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鲜上鲜的做法

来源:触点天气2021-09-30 19:19:19

鲜上鲜

简介:蟹和鱼一起烧,是一种尝试,结果很理想。此菜谱已参加享受餐桌小组9月活动——金秋海鲜季。

准备时间:10-20分钟

制作时间:10-20分钟

用餐人数:1-2人

食材

主料:

梭子蟹:260g

海鳗:150g

蛋黄:20g

辅料:

油:适量

盐:适量

白砂糖:适量

黄酒:适量

胡椒粉:适量

淀粉:适量

步骤:

鲜上鲜的做法步骤1

1.海鳗。

鲜上鲜的做法步骤2

2.取中段。盐,胡椒粉,腌一下。上蛋黄和干淀粉。

鲜上鲜的做法步骤3

3.冲洗一下,上干淀粉和蛋黄。

鲜上鲜的做法步骤4

4.先煎鱼。后炒蟹。

鲜上鲜的做法步骤5

5.放水,糖,黄酒。盖锅盖,大火煮到收汁。加葱花,起锅。

鲜上鲜的做法步骤6

6.装盘。

小贴士

不放姜,一价格贵,二用毒农药,有点怕。用胡椒粉代。

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