李济深故居
广西梧州市苍梧
阵雨34~23°C
简介:“苔菜拖黄鱼”是浙江宁波的一道传统名菜,用黄鱼去骨后再腌制然后和苔菜一起挂糊油炸,味道特别的鲜香,家里刚好有苔菜,所以一定要尝试一下。
准备时间:10分钟内
制作时间:10-20分钟
用餐人数:3-4人
食材
主料:
黄鱼:280g
干苔菜:1把
辅料:
油:适量
盐:适量
生姜:适量
大蒜:适量
小葱:适量
料酒:适量
红薯粉:适量
步骤:
1.先把苔菜撕开去掉里面的杂质
2.黄鱼洗净沥干水分
3.准备蒜片,小葱和姜丝
4.先用刀沿着鱼头部位剔除鱼骨
5.再把鱼皮去掉切成条
6.红薯粉用擀面杖擀成粉末
7.鱼肉里加入料酒,盐,生姜,蒜片和红薯粉一起抓匀腌制片刻
8.碗中用盐,红薯粉和撕碎的苔菜边搅拌边加入清水调成苔菜糊
9.把腌制好的鱼肉去除挂糊
10.热锅温油,油要多一点
11.逐条下入挂糊的鱼条
12.煎炸至颜色金黄捞起
13.放入厨房纸吸去油分
14.上桌,配上番茄酱味道很棒
小贴士
1.这种做法虽然麻烦一点但是煎炸好之后因为没有鱼刺口感特别棒。
2.剔骨好的鱼肉先要腌制去腥。
3.煎炸的油温不必太高能保持苔菜翠绿的颜色
预计,4月21日14时至22日14时,重庆东南部、贵州东部、湖北西南部和东部、湖南中北部、江西北部、安徽南部、江苏西南部、浙江中西部等地有大到暴雨。
2025-04-21预计,4月22日08时至23日08时,江西中南部、浙江南部、福建西部和北部、广西西部和北部、广东北部等地有大雨。
2025-04-22预计4月22日08时至23日08时,江南东部、华南西部等地的部分地区将有8级以上雷暴大风或冰雹天气,其中,广西西部和东北部等地的部分地区将有10级以上雷暴大风;
2025-04-22预计今明两天(4月22日至23日),南方的降水相对昨天来说强度将会有所减弱,并且降水核心区域也将向南转移,其中今天,广西、福建等地部分地区或现暴雨。
2025-04-22未来三天(4月22日至24日),广西将处于多雨模式,局地有大到暴雨,并伴有短时雷暴大风、冰雹等强对流天气,公众需关注预警预报信息,尽量避开强对流高发时段出行,如遇雷电尽快进建筑物内躲避,避免接触金属材质的物品,谨防触电。
2025-04-22预计4月22日14时至23日14时,华南等地的部分地区将有8级以上雷暴大风或冰雹天气,其中,广西西部和东北部等地的部分地区将有10级以上雷暴大风;
2025-04-22