北京 21°C 阴
当前位置: 首页>天气生活>节气美食>正文

蟹炒年糕的做法

来源:触点天气2021-09-30 21:21:19

蟹炒年糕

简介:秋风起,蟹儿肥。去年我是一只蟹都没有尝呀。今年就好好的品尝一下,有红烧有清蒸有炒粉,今天送上的是炒年糕。这是我跟家姐最爱的一款主食了,送上先,看你们是不是也喜欢呢。

准备时间:10分钟内

制作时间:30分钟-1小时

用餐人数:6人以上

食材

主料:

棱子蟹:2只

年糕:500g

辅料:

油:适量

盐:适量

酱油:适量

料酒:适量

香醋:适量

姜:适量

葱:适量

步骤:

蟹炒年糕的做法步骤1

1.备料棱子蟹,年糕,葱,姜。

蟹炒年糕的做法步骤2

2.锅里加油下姜丝爆香。

蟹炒年糕的做法步骤3

3.再将棱子蟹洗切干净下锅煎炒。

蟹炒年糕的做法步骤4

4.煎至蟹壳微透红,加入料酒酱油,焖至断生后出锅备用。

蟹炒年糕的做法步骤5

5.另起锅加油,下年糕。

蟹炒年糕的做法步骤6

6.加适量细盐炒至年糕挂味。

蟹炒年糕的做法步骤7

7.再加少许的料酒提味。

蟹炒年糕的做法步骤8

8.再将炒好的蟹回锅,同炒至均有挂味。

蟹炒年糕的做法步骤9

9.出锅前再加适量香醋及香葱提味即可。

小贴士

棱子蟹下锅煎炒的时候,不要过多的去翻炒。

棱子蟹下锅煎制的时候,最好是切口面向下。

热门资讯推荐