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韭菜炒豆干的做法

来源:触点天气2021-10-01 06:06:15

韭菜炒豆干

简介:韭菜是营养价值很高的一种蔬菜,而初春正是吃韭菜的好时季,其中含有的胡萝卜素,维生素C及钙、磷、铁等多种营养素对孕妈妈非常有好处,并且还有利于孕早期胚胎、胎儿对维生素和矿物质的需求。 豆制品中含有大量的卵磷脂,卵磷脂可以保护细胞、降低胆固醇和有助于促进脑功能和记忆力,所以豆类食物是重要的健脑食品,孕妈妈经常适量吃些豆类食物,如豆腐、豆干将对胎儿健脑十分有益。

准备时间:10分钟内

制作时间:10分钟内

用餐人数:1-2人

食材

主料:

韭菜:200g

豆干:50g

辅料:

橄榄油:适量

盐:适量

姜:适量

蒜:适量

步骤:

韭菜炒豆干的做法步骤1

1.豆干切成小丁

韭菜炒豆干的做法步骤2

2.韭菜洗净切成颗粒

韭菜炒豆干的做法步骤3

3.姜与蒜剁成末

韭菜炒豆干的做法步骤4

4.锅里倒入橄榄油后烧热,姜蒜末下锅爆香后,把豆干丁下锅翻炒

韭菜炒豆干的做法步骤5

5.倒入韭菜粒快速翻炒均匀

韭菜炒豆干的做法步骤6

6.加入精盐调味后出锅装盘完成

小贴士

韭菜质地细嫩,不可大火旺油煸炒,所以炒韭菜时火候很重要,翻炒几下即可离火。

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