紫轩葡萄酒庄园
甘肃省嘉峪关市
晴0~-9°C
简介:这道菜是我们自贡的名菜,因为不需要复杂的佐料便能做出极其鲜美的菜肴,吃在嘴里有蘑菇的香滑,鱿鱼的鲜味,猪肚的爽脆。真是唇齿留香,吃到停不下来。
准备时间:10分钟内
制作时间:1-2小时
用餐人数:1-2人
食材
主料:
猪肚子:400g
鱿鱼:300g
玉兰片:200g
辅料:
莴笋:1根
蘑菇:50g
火腿肠:1根
油:适量
蒜:4个
鸡精:适量
胡椒粉:适量
水淀粉:1勺
步骤:
1.原料图。
2.猪肚洗净干净,然后煮15分钟。
3.把鱿鱼洗净切好,然后用冷水泡好备用。
4.玉兰片切成薄片,然后飞水,接着也用冷水泡好备用。
5.莴笋,火腿切片,蒜拍破备用。
6.煮好的猪肚切条。
7.锅中放油,待油温5成热下入蒜爆香。
8.下入猪肚翻炒。
9.炒到猪肚微卷时加入开水(必须是开水才能保证猪肚的口感,可以加多一些。)小火慢慢熬煮。
10.大概20分钟后加入玉兰片,同时加适量盐和鸡精继续熬煮。
11.再煮15分钟后加入鱿鱼和蘑菇炒匀。
12.2分钟后加入莴笋和火腿肠,同时加入适量的胡椒粉炒匀。
13.这时可以尝一下汤味如果觉得味道淡了就再加少许盐,如果合适就不用加。
14.最后加入水淀粉炒匀即可。
小贴士
锅中加水那一步必须加开水,这样既能保证猪肚的口感,也能让汤色更白。
水淀粉要先备好,只需要一勺淀粉加适量水调匀即可。
猪肚要用盐反复揉搓,然后用料酒多清洗几次,好去除异味。
据2024全国交通天气最新预报显示,河南南部、安徽、江苏南部、上海、浙江中北部、江西北部、湖南北部、湖北、重庆中南部、贵州东北部、川西高原中部、西藏东南部等地部分地区有大到暴雨,其中,湖北中部和西南部、重庆东南部、湖南西北部、贵州东北部、河南南部、安徽西部等地部分地区有大暴雨。河北西北部、黑龙江中部、浙江南部、福建东北部、江西东北部、广西东南部、海南岛、贵州西部、西藏中部、宁夏大部等地局地有雷暴。另外,江苏中部、浙江东南部、广东北部等地局地有雾。
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2024-06-28暴雨大暴雨正紧锣密鼓地瞄准了久旱的地区,预示着一场重大的天气变革即将来临,与此同时,梅雨季节的“台风”也悄然逼近,其带来的风雨交加将给这些地区带来更大的考验,对于即将到来的这场极端天气,我们必须高度重视,局部地区尤其需要谨防可能出现的11级大风,这种级别的风力将对人们的生产生活造成严重影响,甚至可能带来不可预知的灾害,因此,我们必须提前做好准备,确保人民生命财产的安全。
2024-06-28