洪坑民俗文化村
福建省龙岩市永
多云26~18°C
简介:冻芝士蛋糕是一款免烤的蛋糕,由于不需要烤炉的存在受到很多人的欢迎。主要材料是奶油奶酪,香味非常诱人,细腻。冻芝士蛋糕制作的原理就是利用鱼胶(又名吉利丁)受热融化,遇冷凝固的原来制作的。吉利丁的名字听起来好像化学品挺吓人的样子,可是它却是纯天然的100%的动物蛋白胶原水解提炼的,广泛用于制作布丁,蛋糕,果冻啫喱等甜品。
准备时间:30分钟-1小时
制作时间:1-2小时
用餐人数:3-4人
食材
主料:
消化饼:300g
黄油:100g
奶油奶酪:250g
淡奶油:250g
牛奶:60g
辅料:
细砂糖:40g
吉利丁片:13g
水果甜酒:10g
步骤:
1.奶油奶酪切块室温化软备用
2.吉利丁片放到冻开水里15分钟,泡软化备用
3.消化饼放入两层保鲜袋里打碎成粉末状态
4.黄油隔水加热融化
5.倒入消化饼碎末一起搅拌均匀
6.铺至活底6寸蛋糕模具底部,用勺子压平压实后放入冰箱冷藏备用
7.软化后的奶油奶酪搅拌,
8.奶油奶酪加入淡奶油继续搅拌
9.牛奶加糖放到锅里,煮至50度左右后,加入泡软的吉利丁片,加入甜酒,搅拌均匀,倒入奶油奶酪的混合容易里,用橡皮刮刀轻轻上下翻拌均匀,防止过度气泡进入,搅拌完毕在桌子上用力震几下
10.搅拌完毕在桌子上用力震几下,把大气泡震,导入活底6寸蛋糕模具底部
11.放入冰箱冷藏6小时以上,冷藏过夜效果更佳,取出后用电吹风热风档在模具周围吹上几圈就可以轻松脱模了
12.最后放上水果装饰一下即可食用
小贴士
1.有小伙伴说怕活底的模具容易渗漏奶酪混合液,有个好方法是,把活动的底盘套入一个保鲜袋里,然后按上再铺饼底和奶酪,这就万无一失了。
2.消化饼也可以用奥利奥的巧克力代替,具体方法是把奥利奥中间的白色糖霜刮掉再弄碎,不过奥利奥太甜了,我不喜欢甜上加甜。
据2024全国交通天气最新预报显示,河南南部、安徽、江苏南部、上海、浙江中北部、江西北部、湖南北部、湖北、重庆中南部、贵州东北部、川西高原中部、西藏东南部等地部分地区有大到暴雨,其中,湖北中部和西南部、重庆东南部、湖南西北部、贵州东北部、河南南部、安徽西部等地部分地区有大暴雨。河北西北部、黑龙江中部、浙江南部、福建东北部、江西东北部、广西东南部、海南岛、贵州西部、西藏中部、宁夏大部等地局地有雷暴。另外,江苏中部、浙江东南部、广东北部等地局地有雾。
2024-06-28过去24h,中南半岛、日本南部、菲律宾群岛、马来半岛、孟加拉国、印度半岛西部沿岸、伊朗西北部、中欧南部、南欧北部、美国东南部、等地部分地区出现中到大雨,局地暴雨或大暴雨。6月28日-29日,朝鲜半岛、日本中南部、印度半岛西南部和东北部、尼泊尔东部、缅甸北部、中国长江中下游地区、加拿大南部等地局地有暴雨或大暴雨;受低涡冷空气和暖湿气流共同影响,北欧南部、南欧中西部、中欧、东欧东部等地多阴雨天气。
2024-06-28贵州地区近日遭遇强降雨侵袭,雨势凶猛,持续不断,山洪暴发,河流泛滥,多地出现不同程度的洪涝灾害,同时,长江中下游地区也未能幸免,大雨如注,水位迅速上涨,给沿岸的防洪工作带来了严峻考验,与此同时,华北、黄淮以及新疆地区则遭受了高温天气的炙烤,烈日炎炎,气温节节攀升,部分地区甚至刷新了历史最高温度记录。
2024-06-28据中国地震台网发布云南地震最新消息,今(28日)凌晨00时08分在云南丽江市永胜县发生3.0级地震,震源深度10千米,从网友反映来看,有个别地方有震感,相信大家应该也都了解云南位于青藏高原地震区,云南境内分布着多条地震带,其中有大关-马边地震带、小江神大地震带、通海-石屏地震带、中甸-大理地震带、腾冲-耿马地震带等。
2024-06-28近日,我国8个省区市遭受了大暴雨的侵袭,这场突如其来的天气变化给当地带来了严重的挑战,其中,湖北省的部分地区更是遭受了特大暴雨的袭击,情况尤为严峻,需要引起我们高度的警惕,这场大暴雨覆盖了多个省份和直辖市,导致多地出现了严重的积水和内涝现象,许多城市的道路被淹没,交通受到了严重的影响。
2024-06-28暴雨大暴雨正紧锣密鼓地瞄准了久旱的地区,预示着一场重大的天气变革即将来临,与此同时,梅雨季节的“台风”也悄然逼近,其带来的风雨交加将给这些地区带来更大的考验,对于即将到来的这场极端天气,我们必须高度重视,局部地区尤其需要谨防可能出现的11级大风,这种级别的风力将对人们的生产生活造成严重影响,甚至可能带来不可预知的灾害,因此,我们必须提前做好准备,确保人民生命财产的安全。
2024-06-28