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苋菜糯米桃子派的做法

来源:触点天气2021-10-01 12:12:13

苋菜糯米桃子派

简介:不一样的点心派,其实也是每次活动的两种食材,总想要把它们搭配在一起,比如这周的苋菜和桃子,不相干的两种食材硬生生的给绑在了一起,却碰撞出华丽的火花。。。酥皮做底,用苋菜汁煮的糯米饭,虽然没有煮出艳丽的紫红色,却呈现了一种小家碧玉的粉红色,让口感甜糯的糯米饭也多了几分温柔,桃子本身酸的我都不敢吃,没想到一烤甜软了不少;咬开香甜酥脆的外皮,就是软糯弹滑的糯米,最后是酸甜可口的桃子,那口感别提有多丰富了。

准备时间:2小时以上

制作时间:30分钟-1小时

用餐人数:1-2人

食材

主料:

苋菜:1把

桃子:2个

酥皮:2张

辅料:

糖:1勺

糯米:适量

盐:少量

芝麻:少量

步骤:

苋菜糯米桃子派的做法步骤1

1.备好所需材料,用了蜜桃和油桃

苋菜糯米桃子派的做法步骤2

2.水烤开放少许盐后下苋菜焯水一分钟

苋菜糯米桃子派的做法步骤3

3.焯过水的苋菜挤出汁用来泡糯米3个小时

苋菜糯米桃子派的做法步骤4

4.加入一勺白糖调下味后直接倒入电饭锅中像平常煮饭一样煮熟

苋菜糯米桃子派的做法步骤5

5.煮糯米饭的时间处理桃子,把两种桃子去皮切小块放淡盐白开水中防止氧化

苋菜糯米桃子派的做法步骤6

6.飞饼皮室温后两张放一起擀开成四方形

苋菜糯米桃子派的做法步骤7

7.煮好的苋菜糯米饭,用勺子使劲搅拌至米粒变碎粘稠

苋菜糯米桃子派的做法步骤8

8.把打碎细腻的糯米铺在飞饼皮上

苋菜糯米桃子派的做法步骤9

9.再排上桃子

苋菜糯米桃子派的做法步骤10

10.卷起来,放入烤盘

苋菜糯米桃子派的做法步骤11

11.刷上鸡蛋液并撒芝麻提香

苋菜糯米桃子派的做法步骤12

12.入200度的烤箱15分钟烤至金黄出炉

苋菜糯米桃子派的做法步骤13

13.切小块即可

小贴士

糯米一定要泡软再煮,这样更容易成熟;

喜欢颗粒感的可以不用把糯米饭打碎,感觉打碎了更细腻更Q一起;

桃子切片后要放淡盐水中泡着以防氧化;

糯米不易消化,儿童和老人一次应少吃。

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