李济深故居
广西梧州市苍梧
阵雨34~23°C
简介:常言道：“多吃蘑菇，平安度冬。”蘑菇营养价值极高，是冬季养生一大利器。它不仅富含蛋白质和维生素，食用后更有利骨骼，肠胃健康，因此冬天不妨多吃一些蘑菇哦，对调节身体各方面的功能是相当有效的。
准备时间：30分钟-1小时
制作时间：30分钟-1小时
用餐人数：1-2人
食材
主料:
白蘑菇:150g
肋排:400g
辅料:
油:适量
盐:适量
生抽:适量
老抽:适量
砂糖:适量
鸡粉:适量
生粉:适量
胡椒粉:适量
芝麻油:适量
清水:适量
姜片:适量
蒜头:适量
步骤:
1.食材：蘑菇和肋排。
2.将肋排洗净，浸泡30分钟去血水，放入碗中，加入适量的老抽、生抽、砂糖、鸡粉、胡椒粉、生粉、麻油和清水拌匀，腌制60分钟左右。
3.砂锅洗净，放入姜片和蒜头爆香，再倒入适量的粟米油。
4.放入腌制好的肋排。
5.盖锅盖，小火焖5分钟。
6.揭盖，倒入芡汁（芡汁就是利用腌制肋排碗里的酱汁，加点清水即可变成芡汁啦）。
7.放入择洗干净的蘑菇。
8.盖锅盖，小火焖煮20分钟。
9.揭盖，见差不多收汁。
10.即可关火。
小贴士
冬天不妨多吃一些蘑菇哦，对调节身体各方面的功能是相当有效的。
