简介:昨天说了这雪菜黄鱼要重做。其实在我们这边黄鱼真是好多人喜欢的桌上菜，黄鱼肉质鲜嫩，刺又少，很适合孩子跟老人。我在做月子的时候，也是吃了N多的黄鱼，那会买到的都是活的哦，味儿更加的赞。送上今天的这一款雪菜黄鱼先，跟昨天的汤比起来，就是少了一点汤水啦，不过口感上呢比汤的更为鲜美。
准备时间：10-20分钟
制作时间：30分钟-1小时
用餐人数：3-4人
食材
主料:
黄鱼:1条
辅料:
油:适量
盐:适量
雪菜:适量
料酒:适量
葱:适量
步骤:
1.备料黄鱼，雪菜，葱，姜。辣椒最后没有下。
2.黄鱼洗好，用细盐微腌制一下，再冲洗沥水备用。
3.锅里加油，下姜丝炒香。
4.再将黄鱼下锅煎制。
5.煎至黄鱼表面酥黄。
6.加入适量料酒微焖一下。
7.再加入清水调制。
8.加适量细盐提味。
9.再将雪菜下锅焖至微收汁即可。
10.出锅前加入葱段点缀即可。
11.这样子一份下饭的浙江雪菜黄鱼就完成了。
小贴士
鱼在煎制前用细盐腌制一下，再冲洗好沥好水，这样子处理过的鱼在煎制的时候就不用粘锅及破皮。
预计，4月21日14时至22日14时，重庆东南部、贵州东部、湖北西南部和东部、湖南中北部、江西北部、安徽南部、江苏西南部、浙江中西部等地有大到暴雨。
2025-04-21
预计，4月22日08时至23日08时，江西中南部、浙江南部、福建西部和北部、广西西部和北部、广东北部等地有大雨。
2025-04-22
预计4月22日08时至23日08时，江南东部、华南西部等地的部分地区将有8级以上雷暴大风或冰雹天气，其中，广西西部和东北部等地的部分地区将有10级以上雷暴大风；
2025-04-22
预计今明两天（4月22日至23日），南方的降水相对昨天来说强度将会有所减弱，并且降水核心区域也将向南转移，其中今天，广西、福建等地部分地区或现暴雨。
2025-04-22
未来三天（4月22日至24日），广西将处于多雨模式，局地有大到暴雨，并伴有短时雷暴大风、冰雹等强对流天气，公众需关注预警预报信息，尽量避开强对流高发时段出行，如遇雷电尽快进建筑物内躲避，避免接触金属材质的物品，谨防触电。
2025-04-22
预计4月22日14时至23日14时，华南等地的部分地区将有8级以上雷暴大风或冰雹天气，其中，广西西部和东北部等地的部分地区将有10级以上雷暴大风；
2025-04-22
