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葡式蛋挞的做法

来源:触点天气2021-10-01 19:19:07

葡式蛋挞

简介:做老婆饼剩下一坨油酥面团,想着怎么消灭它,刚好朋友新买了烤箱,送了几个蛋挞模。还从来没有做过蛋挞呢,试试之后发现其实也不难哦!由于蛋液少了点,所以成品看起来不是很漂亮,不过仔仔说好吃,我想,下次一定要做个漂亮点的。

准备时间:10分钟内

制作时间:30分钟-1小时

用餐人数:5-6人

食材

主料:

酥皮:1块

辅料:

鸡蛋:1个

牛奶:65g

白糖:40g

步骤:

葡式蛋挞的做法步骤1

1.牛奶倒入容器,鸡蛋加进去,放在火上加热至糖融化

葡式蛋挞的做法步骤2

2.从火上端开。放凉

葡式蛋挞的做法步骤3

3.过筛备用

葡式蛋挞的做法步骤4

4.酥皮醒20分钟

葡式蛋挞的做法步骤5

5.切成小段

葡式蛋挞的做法步骤6

6.团成圆形,再擀开

葡式蛋挞的做法步骤7

7.放入模具,细心地把面团中间的空气赶出来,让面皮和模具很好的和在一起

葡式蛋挞的做法步骤8

8.反扣,把多余的面皮去掉

葡式蛋挞的做法步骤9

9.全部做好,醒20分钟

葡式蛋挞的做法步骤10

10.把蛋液倒进去,七分满即可

葡式蛋挞的做法步骤11

11.放入预热好的烤箱

葡式蛋挞的做法步骤12

12.220度烤20分钟即可

小贴士

1、蛋挞皮放入模具 的时候,一定要醒片刻,否则会回缩哦。

2、蛋液注入七分满即可。

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