李济深故居
广西梧州市苍梧
阵雨34~23°C
简介:#元宵节菜谱# 当鲨鱼遇上尖椒…鲨鱼炒尖椒,滋味独特,缺一不可,也只有用尖椒炒出来的鲨鱼才有特殊的香味,让人一吃难忘!一切都是那么美妙,仿佛天生绝配的一对,碰撞出最幸福的好味道。
准备时间:10-20分钟
制作时间:10分钟内
用餐人数:3-4人
食材
主料:
鲨鱼:500g
尖椒:2个
辅料:
油:适量
豆鼓:适量
蒜头:2瓣
姜:适量
盐:适量
鸡精:适量
酱油:适量
葱花:少许
步骤:
1.备料
2.尖椒滚刀切块
3.锅内加水,烧至起泡泡(水还没开,也是俗称的虾眼水)
4.把鲨鱼放进水里翻几个身烫一下
5.把鲨鱼放水龙头下,一边冲水,一边把鲨鱼身上的鲨用手抹掉,直至完全冲洗干净
6.把鲨鱼切成约1厘米厚,备用
7.热锅下油,把蒜头和姜爆香
8.倒入鲨鱼和豆鼓,翻炒至鱼身发白
9.加入尖椒一起翻炒,边炒边沿锅边淋一点水,盖上锅盖焖一下
10.下调味料,收至汁干,装盘上桌
小贴士
把鲨鱼脱鲨是很要技巧的,水不能太烫,也不能不够热,
太烫会把鱼皮都脱掉,不够热又脱不了鲨,烧至虾眼水就刚刚好了
预计,4月21日14时至22日14时,重庆东南部、贵州东部、湖北西南部和东部、湖南中北部、江西北部、安徽南部、江苏西南部、浙江中西部等地有大到暴雨。
2025-04-21预计,4月22日08时至23日08时,江西中南部、浙江南部、福建西部和北部、广西西部和北部、广东北部等地有大雨。
2025-04-22预计4月22日08时至23日08时,江南东部、华南西部等地的部分地区将有8级以上雷暴大风或冰雹天气,其中,广西西部和东北部等地的部分地区将有10级以上雷暴大风;
2025-04-22预计今明两天(4月22日至23日),南方的降水相对昨天来说强度将会有所减弱,并且降水核心区域也将向南转移,其中今天,广西、福建等地部分地区或现暴雨。
2025-04-22未来三天(4月22日至24日),广西将处于多雨模式,局地有大到暴雨,并伴有短时雷暴大风、冰雹等强对流天气,公众需关注预警预报信息,尽量避开强对流高发时段出行,如遇雷电尽快进建筑物内躲避,避免接触金属材质的物品,谨防触电。
2025-04-22预计4月22日14时至23日14时,华南等地的部分地区将有8级以上雷暴大风或冰雹天气,其中,广西西部和东北部等地的部分地区将有10级以上雷暴大风;
2025-04-22