李济深故居
广西梧州市苍梧
阵雨34~23°C
简介:这个做法是一个外省朋友推荐的,她告诉我他们双宝很喜欢吃,就冲着双宝爱吃,我也做起来的,第一次尝试过后,发现欢迎度非常高,中秋节一家人团圆,冬终于SHOW出手艺来,大赞!
准备时间:10-20分钟
制作时间:1-2小时
用餐人数:5-6人
食材
主料:
牛肉:450g
辅料:
油:适量
盐:适量
花椒:适量
八角:适量
陈皮:适量
姜:适量
冰糖:适量
蒜头:适量
步骤:
1.把牛肉切成长条状
2.用自来水泡出血水
3.煮开水飞水
4.捞起过冷水加入冰块快速冷却
5.准备花椒八角姜陈皮冰糖蒜等等材料
6.把牛肉放在瓦煲中,加入材料及水,小火煲1.5小时
7.息火在瓦煲中泡一晚更入味,再捞起放入冰箱冷藏
8.把芫西蒜头葱切碎加入生抽,烧热油淋在面上
9.冷藏过的牛肉拿出来回温切件,淋上自制的秘汁,绝对是和味牛肉。
小贴士
1、牛肉用冷水泡出血水去掉腥味。
2、飞水后的牛肉加入冰块是让牛肉快速收缩吃起来有点弹牙感。
3、卤水后的牛肉冷藏过切起来不会松散。
今天(4月21日),南方降雨进入过程最强时段,局地将遭遇大暴雨,需警惕强对流天气,同时,北方地区也将出现大范围降水。
2025-04-21今明天(4月21日至22日),江西多雨模式不下线,今天南昌、上饶等地局地有大暴雨,且伴有强对流天气,公众外出需关注预警预报信息,尽量避开强对流高发时段出行,途经涉水路段及时绕行,不要贸然通过,注意交通安全。
2025-04-21今明两天(4月21日至22日),浙江仍多雨,杭州等地局地有暴雨,且伴有强对流天气,公众需关注预警预报信息,尽量避开强对流高发时段出行,途经积水路段尽量绕行,不要贸然通过,不要前往山区等次生灾害易发地带,注意安全。
2025-04-21预计,4月21日14时至22日14时,重庆东南部、贵州东部、湖北西南部和东部、湖南中北部、江西北部、安徽南部、江苏西南部、浙江中西部等地有大到暴雨。
2025-04-21预计,4月22日08时至23日08时,江西中南部、浙江南部、福建西部和北部、广西西部和北部、广东北部等地有大雨。
2025-04-22预计4月22日08时至23日08时,江南东部、华南西部等地的部分地区将有8级以上雷暴大风或冰雹天气,其中,广西西部和东北部等地的部分地区将有10级以上雷暴大风;
2025-04-22