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香辣牛肉火锅的做法

来源:触点天气2021-10-02 22:22:17

香辣牛肉火锅

简介:做这个火锅的人不是我,是我老公。不过火锅的创意是我想的,上周我老公做了西红柿炖牛腩,看他那颜色红红的,我觉得做的挺好的,非常好看。当时我还发了微博,有不少朋友都说好,后来我就想用他这方法做个牛肉火锅应该也不错,这周我俩就试验了一把,真的非常非常成功。牛肉火锅非常浓郁,有点酸,有点辣,先吃牛肉,吃完牛肉再涮菜,这一大锅我俩吃了三天,吃的我这叫一个过瘾,现在分享出来。材料:牛腩+牛板筋700克、番茄三个、番茄酱适量、盐、糖、鸡精适量、桂皮一根、葱姜蒜适量。做法:

准备时间:2小时以上

制作时间:2小时以上

用餐人数:1-2人

食材

主料:

牛腩:500g

牛板筋:200g

番茄:3个

辅料:

油:适量

盐:适量

番茄酱:适量

绵白糖:适量

鸡精:适量

葱姜蒜:适量

桂皮:1根

步骤:

香辣牛肉火锅的做法步骤1

1.牛肉提前用清水浸泡2小时。洗净。

香辣牛肉火锅的做法步骤2

2.先焯牛肉,牛肉凉水下锅,不盖锅盖,煮至牛肉全部变色后盛出备用。同时旁边再做一大锅水煮开。

香辣牛肉火锅的做法步骤3

3.西红柿用开水浸泡,去西红柿皮。

香辣牛肉火锅的做法步骤4

4.将去皮的西红柿切成滚刀块。

香辣牛肉火锅的做法步骤5

5.葱姜蒜准备好。

香辣牛肉火锅的做法步骤6

6.锅中放入适量的色拉油,油热后放入番茄酱翻炒均匀。

香辣牛肉火锅的做法步骤7

7.放入切好的西红柿翻炒均匀。

香辣牛肉火锅的做法步骤8

8.倒入适量的开水。做火锅就多放点水。

香辣牛肉火锅的做法步骤9

9.放入适量的盐、糖、盐、鸡精。

香辣牛肉火锅的做法步骤10

10.再放入适量的葱段。

香辣牛肉火锅的做法步骤11

11.一根桂皮。

香辣牛肉火锅的做法步骤12

12.盖上锅盖把锅煮开。

香辣牛肉火锅的做法步骤13

13.旁边另起一锅,锅热后放入少量的色拉油。

香辣牛肉火锅的做法步骤14

14.放入花椒和辣椒翻炒均匀。

香辣牛肉火锅的做法步骤15

15.放入焯过的牛肉翻炒均匀。

香辣牛肉火锅的做法步骤16

16.放入适量的老抽酱油翻炒均匀。

香辣牛肉火锅的做法步骤17

17.然后把炒过的牛肉和板筋放入西红柿的烫头里,盖上锅盖小火炖90分钟即可。

小贴士

幸福的眼泪小小啰嗦:

1、牛肉冷水下锅,有助于血水充分流出。、

2、喜欢吃麻辣的人就多放点辣椒和花椒。

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