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玫瑰绿豆糕的做法

来源:触点天气2021-10-04 19:20:12

玫瑰绿豆糕

简介:绿豆糕做法很多,很多方子都是用绿豆粉加了了很多的油,个人总是感觉太过油腻,做日常的甜点来吃不够健康。今天我是直接用绿豆来做,加了少许的黄油,甜味则是靠玫瑰酱,只加了少许的冰糖粉,使得本款绿豆糕的味道在绿豆的本来清香中,既有黄油带来奶香,又有玫瑰酱的鲜花香,吃到嘴里,香味是分层的,而绿豆糕是软糯的,在我做过的几款绿豆糕中,这个配方是我最喜欢的。 直接用绿豆制作,不用担心买了绿豆粉纯度不够,觉对的百分比好绿豆。而且配方健康,是备孕MM的放心美味甜点哦。

准备时间:10分钟内

制作时间:30分钟-1小时

用餐人数:3-4人

食材

主料:

绿豆:100g

冰糖粉:15g

辅料:

自制玫瑰酱:适量

步骤:

玫瑰绿豆糕的做法步骤1

1.绿豆用清水冲洗干净

玫瑰绿豆糕的做法步骤2

2.加水没过绿豆1厘米左右,上笼蒸25分钟。我是因为蒸米饭,同时蒸了绿豆,这样省能源。不用蒸的方法,煮也是可以的

玫瑰绿豆糕的做法步骤3

3.蒸好的绿豆都开花了,很烂,水也刚刚好被豆子吸收完毕

玫瑰绿豆糕的做法步骤4

4.把冰糖粉放入,用勺子把豆子压成泥

玫瑰绿豆糕的做法步骤5

5.锅中放黄油

玫瑰绿豆糕的做法步骤6

6.放入绿豆泥

玫瑰绿豆糕的做法步骤7

7.翻炒到绿豆泥成团状。也就是说如果绿豆泥的水分大了,此时炒出水分,让绿豆泥容易成型

玫瑰绿豆糕的做法步骤8

8.炒好的绿豆泥稍微晾凉,即可装入模具中,先装不足一半

玫瑰绿豆糕的做法步骤9

9.把自制的玫瑰酱放入

玫瑰绿豆糕的做法步骤10

10.最后用绿豆泥填满

玫瑰绿豆糕的做法步骤11

11.在盘子上压出来成型

玫瑰绿豆糕的做法步骤12

12.绿豆糕就做好啦

玫瑰绿豆糕的做法步骤13

13.掰开可以清晰的看到香甜玫瑰酱。吃起来口感更是好,而且一点也不油腻哦。

小贴士

我加了冰糖粉,这个可以随意,加白糖也行,或者炒好后稍加点蜂蜜也好。

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