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瓜子酥饼的做法

来源:触点天气2021-10-04 22:23:17

瓜子酥饼

简介:自从学习烘焙以来受到家人、朋友和同事的称赞,我的兴致更高啦。现在天气越来越凉,饮食的欲望也增加了许多。于是晚上闲暇时便会琢磨做些什么呢。看到剩下的葵花瓜子和上次剩余的一些花生粉,便打算做一款瓜子酥饼,于是先剥瓜子仁,这可是功夫活哟。前面的基本步骤与花生酥饼差不多,只是花生粉的含量没用那么多哟。做完品尝后感觉还是应该多加些花生粉,因为瓜子仁的香度不如花生,多加花生才会更酥香。

准备时间:10-20分钟

制作时间:10-20分钟

用餐人数:3-4人

食材

主料:

面粉:100g

糖:30g

辅料:

瓜子仁:适量

花生粉:适量

泡打粉:少许

步骤:

瓜子酥饼的做法步骤1

1.将面粉、泡打粉过筛后放入鸡蛋中稍拌后倒入花生粉。

瓜子酥饼的做法步骤2

2.充分混合均匀

瓜子酥饼的做法步骤3

3.倒入玉米油,拌均

瓜子酥饼的做法步骤4

4.不用揉制,用手做成鹌鹑蛋大小的面团,放在锡纸上按扁。上面刷上蛋液后把瓜子仁按上去。

瓜子酥饼的做法步骤5

5.烤箱预热170度,烤焙20分钟,关火后用余温焖10分钟左右即可。

瓜子酥饼的做法步骤6

6.虽说不象花生酥饼那样酥松,但也很酥脆,并且因为糖量加得少非常的低糖健康哟。

小贴士

和成面团时不用揉。

如果希望饼干酥松些,可以加适量的小苏打。

蛋液需要适当多刷些,否则瓜子仁会掉哟。

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