迷幻冰皮月饼的做法

简介:这是我做的第三批冰皮月饼，加了些色彩，效果非常漂亮，现将方法和朋友们分享，希望大家也喜欢。

准备时间：2小时以上

制作时间：10-20分钟

用餐人数：3-4人

食材

主料:

糯米粉:50g

粘米粉:70g

面粉:20g

牛奶:200g

炼奶:30g

辅料:

油:适量

步骤:

1.准备好月饼馅和饼皮。

月饼馅我用去皮绿豆泡浸三小时之后加水盖过绿豆平面蒸熟然后压成泥状加糖和少许澄粉炒干绿豆蓉水分卷起包入保鲜膜放入冰鲜一小时取出。

饼皮也是蒸熟摊凉搓成长条用保鲜膜包好放入冰柜一小时取出。

2.用少许面粉炒熟。

3.将所以的材料准备好之后各取少许饼皮用自己喜欢的食用色素（一滴即可）搓成几个颜色。

馅的份量30g,饼皮20g.

4.保鲜膜盖上饼皮然后用擀面杖将饼皮擀薄。

5.可以根据月饼模具的花纹添加自己喜欢的颜色。

6.然后将饼皮翻转将馅包入。

7.搓成圆形。

8.拍上炒熟的糕粉。

9.将有色彩的面朝上。

10.月饼模具压下。

11.脱模即可。

12.如果只想中间花有色彩的可以简单的将有色的粉团摆放在糯米球上然后用月饼模压下即可。

13.这是比较简单的做法效果图。

14.色彩迷幻的冰皮月饼，简单制作，漂亮又好吃！

小贴士

只要有模具，人人都会做，无需技巧。