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摩卡布朗尼的做法

来源:触点天气2021-10-06 09:10:36

摩卡布朗尼

简介:上次做的馥郁布朗尼据说是一下就没了。这一次做个咖啡味的布朗尼,不知道受欢迎度会是几颗星。继续用杏仁代替核桃,这个 细节显然并没有人介意。

准备时间:30分钟-1小时

制作时间:30分钟-1小时

用餐人数:5-6人

食材

主料:

黑巧克力:60g

咖啡:1大勺

高筋面粉:20g

鸡蛋:1个

辅料:

盐:0.5g

黄油:25g

细砂糖:25g

可可粉:5g

杏仁碎:20g

步骤:

摩卡布朗尼的做法步骤1

1.准备用料

摩卡布朗尼的做法步骤2

2.将切成小块的黄油和巧克力倒入大碗

摩卡布朗尼的做法步骤3

3.隔水加热,搅拌融化

摩卡布朗尼的做法步骤4

4.取出碗,加入白糖和盐,搅拌均匀

摩卡布朗尼的做法步骤5

5.加入打散的鸡蛋,搅拌均匀

摩卡布朗尼的做法步骤6

6.加入咖啡,搅拌均匀

摩卡布朗尼的做法步骤7

7.可可粉和高筋粉混合,筛入巧克力糊中,拌匀

摩卡布朗尼的做法步骤8

8.加入杏仁碎

摩卡布朗尼的做法步骤9

9.拌匀

摩卡布朗尼的做法步骤10

10.倒入模具中

摩卡布朗尼的做法步骤11

11.放入预热180度的烤箱,中层,烤约25分钟

摩卡布朗尼的做法步骤12

12.出炉

摩卡布朗尼的做法步骤13

13.彻底凉透后,脱模

小贴士

咖啡是用2克的速溶纯咖啡粉 一大勺热水冲成的。

没有合适的模具,继续使用了这个比较有内涵的深模。

这一次,装模前在,模具内壁抹了点油,感觉脱模更容易了。

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