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粉条烧鸡杂的做法

来源:触点天气2021-10-06 16:17:07

粉条烧鸡杂

简介:以前家里不容易吃到蔬菜,所以家里总会备些粉条,黄豆等干货。也正是因为这个原因,常常吃粉条,粉条烧鸡,酸菜粉条,粉条鸡杂等等。今天这道菜就是粉条烧鸡杂,里面放了红泡椒,酸菜等,还用了六月鲜红烧酱油,味道很好,感谢六月鲜。

准备时间:10分钟内

制作时间:10-20分钟

用餐人数:3-4人

食材

主料:

鸡杂:350g

粉条:280g

辅料:

油:适量

盐:适量

老姜:25g

红泡椒:5个

酸菜:50g

豆瓣酱:15g

花椒:2g

鸡精:适量

干辣椒:5g

淀粉:适量

六月鲜红烧酱油:适量

步骤:

粉条烧鸡杂的做法步骤1

1.鸡杂先用淘米水浸泡30分钟左右,然后洗净,再用清水淘洗干净。

粉条烧鸡杂的做法步骤2

2.备好原材料:鸡杂,粉条,六月鲜红烧酱油。老姜,泡椒,酸菜切碎备用。

粉条烧鸡杂的做法步骤3

3.粉条用开水泡软后备用。

粉条烧鸡杂的做法步骤4

4.鸡杂里调入适量淀粉,豆瓣酱,抓匀后腌制片刻。

粉条烧鸡杂的做法步骤5

5.炒锅倒入适量油烧热。

粉条烧鸡杂的做法步骤6

6.放入干辣椒,花椒炒香后,放入鸡杂下锅翻炒。

粉条烧鸡杂的做法步骤7

7.调入适量六月鲜红烧酱油,放入老姜,泡椒,酸菜炒香。

粉条烧鸡杂的做法步骤8

8.倒入适量清水,大火烧开。

粉条烧鸡杂的做法步骤9

9.放入粉条,再次煮开即可。

粉条烧鸡杂的做法步骤10

10.调入适量盐、鸡精。关火,起锅。

小贴士

1、鸡杂用淘米水浸泡再清洗,这样洗得比较干净。

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