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南瓜蒸排骨的做法

来源:触点天气2021-10-06 16:17:09

南瓜蒸排骨

简介:这是一款健康养生,少油少盐,简单易做的蒸菜。猫喝早茶时经常也会点上一份享用,地地道道的广式茶点。今天做的是家常版的,不得不说的是,垫底的南瓜吸收了排骨的肉味,特别地好吃,喜欢你也做做吧。

准备时间:10-20分钟

制作时间:30分钟-1小时

用餐人数:1-2人

食材

主料:

排骨:500g

南瓜:400g

辅料:

盐:1茶匙

糖:0.5茶匙

生抽:1.5茶匙

蚝油:1茶匙

姜:10g

葱:10g

大蒜:10g

小红尖椒:10g

豆豉:15g

步骤:

南瓜蒸排骨的做法步骤1

1.排骨斩块,洗净后,用清水浸泡一会去除血水。

南瓜蒸排骨的做法步骤2

2.葱姜蒜,豆豉,小红尖椒改刀备用。

南瓜蒸排骨的做法步骤3

3.南瓜去皮切块。

南瓜蒸排骨的做法步骤4

4.沥干排骨中的水份,加入适量盐,糖。

南瓜蒸排骨的做法步骤5

5.适量生抽,蚝油等调味料。

南瓜蒸排骨的做法步骤6

6.拌匀,腌制30分钟。

南瓜蒸排骨的做法步骤7

7.葱姜蒜,豆豉,小红椒入盆中,拌匀。

南瓜蒸排骨的做法步骤8

8.铺在南瓜上面,锅中水开后,入锅蒸至成熟。

小贴士

1.排骨多少带点肉腥气,可利用清水浸泡去除血水与腥气味,同时也令排骨肉质中含有水份,吃起来更加地鲜嫩。

2.豆豉适当地切碎些,更有利于释放出豉香味。

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