洪坑民俗文化村
福建省龙岩市永
多云26~18°C
简介:黄澄澄滴红薯,裹上一层雪白的椰茸,美味加分。喜欢的亲们可以做一下哦 味道很不错哦。
准备时间:10分钟内
制作时间:10-20分钟
用餐人数:1-2人
食材
主料:
红心地瓜:200g
糯米粉:400g
辅料:
冰糖红豆沙:适量
椰茸:适量
步骤:
1.番薯去皮切成薄片。
2.放进蒸锅中蒸熟。
3.蒸熟的番薯用叉子压成泥。
4.预备好糯米粉。糯米粉和番薯比例是1:2。
5.把3份之2的糯米粉先倒入番薯泥中用手揉匀。其余的少许少许滴一边加一边揉。(如喜欢较甜滴可加少许的糖粉)
6.揉至像汤圆般的软度,不会轻易裂开即可。(番薯的含水量不一定,所以糯米粉可多可少,只要软度适中如汤圆就行了)
7. 分成2份各搓成细长圆条状。
8.再切割成大小适中的颗粒状。(不要太大,一口大小即可)
9.全部搓圆待用。
10.冰糖红豆沙搓成比糯米团较小的圆形备用。
11.拿一份糯米团,把手沾湿少许水把它再压捻一下,搓圆压压扁成凹形。
12.在中间放一粒冰糖红豆馅包起。
13.收口处用手指沾少许水抹平。
14.再稍微搓一搓,压扁成1公分厚度的饼状即可。
15.锅中放适量水烧开后,放下地瓜麻糬,水再滚时转中小火小滚。
16.用小小滚热水煮至麻糬浮上水面即可捞起控干水份。(要分开捞起,不然会粘成一大团哦)
17.把一粒粒麻糬放在椰茸上裹上一层椰茸即成。
18.放进冰箱里冰一下,冰冰冷冷的,咬在口中尽是一种软棉棉滴感觉。
小贴士
煮时火千万要用中火,不然会把它给轰滴稀巴烂哦!
据2024全国交通天气最新预报显示,河南南部、安徽、江苏南部、上海、浙江中北部、江西北部、湖南北部、湖北、重庆中南部、贵州东北部、川西高原中部、西藏东南部等地部分地区有大到暴雨,其中,湖北中部和西南部、重庆东南部、湖南西北部、贵州东北部、河南南部、安徽西部等地部分地区有大暴雨。河北西北部、黑龙江中部、浙江南部、福建东北部、江西东北部、广西东南部、海南岛、贵州西部、西藏中部、宁夏大部等地局地有雷暴。另外,江苏中部、浙江东南部、广东北部等地局地有雾。
2024-06-28过去24h,中南半岛、日本南部、菲律宾群岛、马来半岛、孟加拉国、印度半岛西部沿岸、伊朗西北部、中欧南部、南欧北部、美国东南部、等地部分地区出现中到大雨,局地暴雨或大暴雨。6月28日-29日,朝鲜半岛、日本中南部、印度半岛西南部和东北部、尼泊尔东部、缅甸北部、中国长江中下游地区、加拿大南部等地局地有暴雨或大暴雨;受低涡冷空气和暖湿气流共同影响,北欧南部、南欧中西部、中欧、东欧东部等地多阴雨天气。
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2024-06-28