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椰汁红豆糕的做法

来源:触点天气2021-10-07 17:16:17

椰汁红豆糕

简介:红豆糕是江南地区汉族特色点心。据说精致的江南点心系列,轻薄得如同几片红叶,可以从半透明的凝膏中清晰地看见暗藏其中的每一颗红豆馅料。红豆糕属于甜品点心,利尿调理,高血压调理,水肿调理,便秘调理。如果想有点颜色就用红糖四层总共蒸40分钟左右,每层10分钟左右,蒸到用筷子插进去,拉出来看到筷子还是很爽的话就可以了,刚做好的时候吃有点软,所以放到冰箱里等到够冻,水分有点蒸发所以都好爽口。

准备时间:10分钟内

制作时间:10-20分钟

用餐人数:5-6人

食材

主料:

红豆:250g

马蹄粉:250g

椰子汁:1500g

辅料:

白沙糖:80g

步骤:

椰汁红豆糕的做法步骤1

1.原材料备好(红豆提前泡好,用压力锅把红豆煮熟)。

椰汁红豆糕的做法步骤2

2.马蹄粉兑椰子汁加入白沙糖搅拌均匀至融化。

椰汁红豆糕的做法步骤3

3.模具洗净抹干,涂上一层溥溥的色拉油。

椰汁红豆糕的做法步骤4

4.煮熟的红豆加入搅拌好的椰汁马蹄粉中,继续搅拌均匀后倒入模具中。盖盖子,用大火烝20分钟即可。

椰汁红豆糕的做法步骤5

5.起锅后放到温度不汤手为宜。

椰汁红豆糕的做法步骤6

6.再放入冰箱,冷却半个小时,这样会更加可口,也比较容易脱模取出。

椰汁红豆糕的做法步骤7

7.脱模取出后,用造型模具切出即可。

小贴士

1、切成自己喜欢的形状就可以了。

2、白砂糖可以按照自喜欢的甜味度来定量。

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