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椒盐酥豌豆的做法

来源:触点天气2021-10-08 17:21:09

椒盐酥豌豆

简介:干豌豆中含有的水溶性纤维有助于减少血里胆固醇含量和血糖含量。不可溶性纤维有助于维持身体各项功能正常、预防憩室病和痔疮。高纤维食物容易使人产生饱足感,因此人体不容易感到饥饿。这对想要减肥的人来说,是非常不错的选择。豌豆中蛋白质含人体所必须的八种氨基酸,营养价值较高。豌豆中含丰富的磷,能帮助体内三大代谢和调节酸碱平衡。尤其是豌豆中含有的赤霉素A20,植物凝植素等物质,有抗菌消炎等保健作用及增强人体新陈代谢的功能。豌豆中的蛋白质不仅含量丰富,而且质量好,包含人体所必需的各种氨基酸,经常食用对孩子的生长发育会大有益处;豌豆含有较为丰富的维生素,还具有清肠的作用;豌豆高钾低钠,富含维A原,转化成维生素A,有润泽肌肤,美容的作用。假日里,一家子坐下来喝茶、聊天,少不了磨牙小零食,除了糖果瓜子,年轻人嚼嚼豌豆倒也蛮有好处的。营养自不必说,咀嚼豌豆这样比较硬的零食,还可以固齿呢••••••

准备时间:10-20分钟

制作时间:10-20分钟

用餐人数:5-6人

食材

主料:

干豌豆:540g

辅料:

盐:300g

花椒:适量

花椒粉:适量

步骤:

椒盐酥豌豆的做法步骤1

1.准备好干豌豆。

椒盐酥豌豆的做法步骤2

2.准备好食盐和花椒粉。

椒盐酥豌豆的做法步骤3

3.干豌豆用清水洗净。

椒盐酥豌豆的做法步骤4

4.沥干水分。

椒盐酥豌豆的做法步骤5

5.豌豆倒入炒锅中,小火慢慢炒制,至无水分。

椒盐酥豌豆的做法步骤6

6.加入食盐。

椒盐酥豌豆的做法步骤7

7.倒入花椒粉。

椒盐酥豌豆的做法步骤8

8.小火炒至豌豆皮裂开。

椒盐酥豌豆的做法步骤9

9.加入花椒,继续不停炒动。

椒盐酥豌豆的做法步骤10

10.炒熟的豌豆筛出盐和花椒。

椒盐酥豌豆的做法步骤11

11.炒熟的豌豆酥脆有嚼头。

小贴士

1、豌豆洗净后难免还带有水分,干锅炒炒后再加盐炒。

2、用盐炒,主要是为了加热均匀,并且不用担心像沙炒的,怕吃到沙粒。

3、炒熟的干豌豆不易消化,过食可引起消化不良、腹胀。

4、脾胃虚弱者、糖尿病患者忌食。

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