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荷叶盐焗鸡的做法

来源:触点天气2021-10-08 19:23:07

荷叶盐焗鸡

简介:荷叶具有升发阳气之功效,非常适合现在的这个季节,而用荷叶做出来的盐焗鸡,不但鸡肉嫩滑更带有淡淡的荷香味。

准备时间:30分钟-1小时

制作时间:30分钟-1小时

用餐人数:1-2人

食材

主料:

鲜鸡:1/2只

辅料:

油:适量

盐:适量

姜片:适量

步骤:

荷叶盐焗鸡的做法步骤1

1.鲜鸡半只、姜片5-6片

荷叶盐焗鸡的做法步骤2

2.鸡洗干净,沥干水备用

腌料:花雕酒、盐焗鸡粉、十三香

先倒一瓶盖的花雕酒把鸡抹匀,再加入少许十三香、最后加入盐焗鸡粉抹匀

荷叶盐焗鸡的做法步骤3

3.荷叶一张

荷叶盐焗鸡的做法步骤4

4.锅里烧开水,加入荷叶煮2-3分钟左右。

捞出再用水冲洗荷叶

荷叶盐焗鸡的做法步骤5

5.洗干净的荷叶,用剪刀把顶部的硬梗剪掉

荷叶盐焗鸡的做法步骤6

6.荷叶用厨房纸巾抹干水份,然后把荷叶剪成两半

荷叶盐焗鸡的做法步骤7

7.先在荷叶放几片姜片,放上鸡,再放几片姜片在鸡肉上,加入少许油,用荷叶包起

荷叶盐焗鸡的做法步骤8

8.把包好的鸡放入电饭煲中,按煮饭键,煮好后再把鸡翻面,智能的那种再按一次就好了(要是传统的按多两次)

荷叶盐焗鸡的做法步骤9

9.焗好的鸡

荷叶盐焗鸡的做法步骤10

10.斩件上碟

小贴士

1、鸡要腌制20分钟以上才更入味

2、荷叶要经过煮、冲洗步骤,为了更好操作和去掉荷叶的苦涩味

3、电饭煲不需要加水

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