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彩椒炒腊肉的做法

来源:触点天气2021-07-15 12:12:10

彩椒炒腊肉

简介:周末去超市买了几种平常少买的蔬菜,彩椒也是其中之一,虽然儿子不怎么喜欢吃,但用来配菜却很养眼的; 昨天刚好收到来自湖南的王家五腊肉,饭点就给煮了,香味弥漫了整个厨房,香而不腻,劲吃不柴,用上几片彩椒一炒,漂亮又开胃,用来下饭好极了。

准备时间:10分钟内

制作时间:10-20分钟

用餐人数:1-2人

食材

主料:

腊肉:350g

彩椒:200g

辅料:

油:适量

盐:适量

姜:小块

蒜头:三个

小葱:一根

豆瓣酱:小勺

湖南椒:一个

步骤:

彩椒炒腊肉的做法步骤1

1.准备好所需要的材料,黄彩椒忘记放进来了

彩椒炒腊肉的做法步骤2

2.腊肉用水煮20分钟至8成熟

彩椒炒腊肉的做法步骤3

3.捞起来切小片

彩椒炒腊肉的做法步骤4

4.彩椒也切小片,姜、蒜和湖南椒切小段备用

彩椒炒腊肉的做法步骤5

5.热锅少油,放腊肉片煸出油

彩椒炒腊肉的做法步骤6

6.放豆瓣酱、姜、蒜和湖南椒混合炒均

彩椒炒腊肉的做法步骤7

7.倒入彩椒片快速炒至断生(我又放了几片黄瓜片)

彩椒炒腊肉的做法步骤8

8.放盐和小葱炒均提味即可

彩椒炒腊肉的做法步骤9

9.起锅上桌喽

小贴士

腊肉先煮一下即可以减少盐份,而且烟熏味也会淡一些; 彩椒不要炒太久,断生即可,以免失去口感; 腊肉是咸的,盐要少许。

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