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鸡腿菇炒毛豆丁的做法

来源:触点天气2021-10-09 10:07:09

鸡腿菇炒毛豆丁

简介:毛豆就是新鲜的黄豆,各种营养就不用多说了,入菜也是非常好的选择。此次作法豉香浓郁,鲜菇美味,加上鸡蛋干的特别风味,特别美味。

准备时间:10分钟内

制作时间:10分钟内

用餐人数:3-4人

食材

主料:

毛豆:250g

鸡腿菇:200g

鸡蛋干:150g

辅料:

油:适量

盐:适量

生抽:适量

老抽:少量

风味豆豉酱:适量

葱:适量

姜:适量

蒜:适量

步骤:

鸡腿菇炒毛豆丁的做法步骤1

1.新鲜毛豆加少许盐,煮5-8分钟。断生。

鸡腿菇炒毛豆丁的做法步骤2

2.鸡腿菇切丁飞水。

鸡腿菇炒毛豆丁的做法步骤3

3.豆腐干切丁,葱姜蒜切好备用。

鸡腿菇炒毛豆丁的做法步骤4

4.锅中入油,烧至7成热。

鸡腿菇炒毛豆丁的做法步骤5

5.依次放入姜,蒜,葱爆香。

鸡腿菇炒毛豆丁的做法步骤6

6.倒入毛豆,加入适量盐,翻炒3分钟左右。

鸡腿菇炒毛豆丁的做法步骤7

7.加入鸡蛋干丁,翻炒均匀。

鸡腿菇炒毛豆丁的做法步骤8

8.加入适量生抽,少量老抽,翻炒均匀。

鸡腿菇炒毛豆丁的做法步骤9

9.加入鸡腿菇,翻炒均匀。

鸡腿菇炒毛豆丁的做法步骤10

10.加入风味豆豉酱,翻炒均匀。

鸡腿菇炒毛豆丁的做法步骤11

11.即可出锅。

小贴士

风味豆豉酱较辣,多少可根据自己口味添加。豆子煮7成熟左右再炒,更快更方便。

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