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黑枣粽子的做法

来源:触点天气2021-10-09 14:11:09

黑枣粽子

简介:黑枣是陕西特产,据专家研究能补中益气,养胃健脾,养血壮神,润心肺,调肠胃、生津液,悦颜色,通九窍,助十二经,解药毒,调和百药。 蜜枣粽子,在我们这里是最受欢迎的,而我总觉得蜜枣的太甜 ,不是很喜欢。今天我用了黑枣,因黑枣甜度不大,所以配了一个蜜枣,算是双枣粽啦。加了黑枣让这款粽子的营养价值高过只用蜜枣的。

准备时间:10分钟内

制作时间:2小时以上

用餐人数:6人以上

食材

主料:

糯米:800g

花豇豆:150g

蜜枣:30个

黑枣:60个

辅料:

粽叶:30张

步骤:

黑枣粽子的做法步骤1

1.给黑枣一个特写镜头,让它亮亮相

黑枣粽子的做法步骤2

2.粽叶开水烫一下消毒洗净备用

黑枣粽子的做法步骤3

3.花豇豆提前4小时用水泡上

黑枣粽子的做法步骤4

4.糯米提前2小时用水泡上

黑枣粽子的做法步骤5

5.先将粽叶从一头卷成锥形,放入糯米和2-3粒豇豆,然后放入两枚黑枣和一个蜜枣

黑枣粽子的做法步骤6

6.再用糯米填充同时再放几粒豇豆

黑枣粽子的做法步骤7

7.从上端折下来

黑枣粽子的做法步骤8

8.对角捏住折过去

黑枣粽子的做法步骤9

9.缠好

黑枣粽子的做法步骤10

10.包好的粽子,都是四个角的,呵呵,我包的粽子还不算丑

黑枣粽子的做法步骤11

11.包好的粽子放入锅中,添水没过粽子,大火煮开后关小火,一定是狠小的火,让水处于一种慢开的状态即可,小火煮一个半到两小时即可

黑枣粽子的做法步骤12

12.煮好的粽子,爱吃枣粽子的一定喜欢

小贴士

糯米和豆一定要提前泡,尤其是豆子更好提前泡好。否则粽子不易煮熟,而且没有泡涨的包出来粽子太瓷实,不好吃。我个人偏爱软糯的粽子,所以豆子和米都泡发后才包的。

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