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酱萝卜条的做法

来源:触点天气2021-10-09 18:15:09

酱萝卜条

简介:去年秋天的时候,自己在阳台上晒了一些萝卜干,放到现在都忘了,直到前天收拾阳台的时候,才看到,呵呵,抓紧时间把它消灭了吧。

准备时间:2小时以上

制作时间:1-2小时

用餐人数:5-6人

食材

主料:

胡萝卜干:250g

辅料:

油:适量

盐:适量

葱:适量

姜:适量

八角:适量

生抽:适量

老抽:适量

糖:适量

花椒粉:适量

猪肉:适量

步骤:

酱萝卜条的做法步骤1

1.把萝卜干放进大一点的盆里,加入少量清水泡发。我泡了一天。中间换两次水。

酱萝卜条的做法步骤2

2.泡发好的萝卜干洗净备用。如果块儿有些大,可以适当改刀。

酱萝卜条的做法步骤3

3.猪肉切成粗一点的丝。

酱萝卜条的做法步骤4

4.姜切片,葱切段。

酱萝卜条的做法步骤5

5.锅中加入比平时炒菜多一些的油,烧热后下入葱姜及八用,炒出香味。

酱萝卜条的做法步骤6

6.下入猪肉炒至变色。

酱萝卜条的做法步骤7

7.下入萝卜干翻炒。调入生抽,翻炒均匀。

酱萝卜条的做法步骤8

8.调入花椒粉,翻炒均匀。

酱萝卜条的做法步骤9

9.调入生抽,翻炒均匀。

酱萝卜条的做法步骤10

10.加入糖,翻炒均匀。

酱萝卜条的做法步骤11

11.加入盐,翻炒均匀。

酱萝卜条的做法步骤12

12.加入适量的清水,大火煮开后,中小火再煮 40分钟至一小时,一直煮到汤汁基本收干。

酱萝卜条的做法步骤13

13.盛入碗中即可食用。

小贴士

喜欢吃辣的可以在爆锅的时候加入适量的干红辣椒。

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