北京 21°C 阴
当前位置: 首页>天气生活>节气美食>正文

香辣牛肉花生酱的做法

来源:触点天气2021-10-09 19:16:10

香辣牛肉花生酱

简介:有一年春节回家吃到老妈做的牛肉酱至今回味无穷,在婆婆家闲着无聊就想尝试下,刚好有现成的材料,熬得过程就闻到难以抵挡的香味,尝了一口就想再尝第二口,太美味啦

准备时间:10-20分钟

制作时间:2小时以上

用餐人数:6人以上

食材

主料:

牛肉:500g

尖辣椒:200g

花生:200g

辅料:

油:适量

豆瓣酱:100g

花椒:适量

葱姜蒜:适量

步骤:

香辣牛肉花生酱的做法步骤1

1.牛肉先在锅里煮十分钟左右,把血水去掉,顺便去掉腥味

香辣牛肉花生酱的做法步骤2

2.小尖辣椒洗净切成小段

香辣牛肉花生酱的做法步骤3

3.葱姜蒜切好

香辣牛肉花生酱的做法步骤4

4.牛肉切成小丁

香辣牛肉花生酱的做法步骤5

5.豆瓣酱备好

香辣牛肉花生酱的做法步骤6

6.锅里倒油,放入花椒炸香

香辣牛肉花生酱的做法步骤7

7.加入豆瓣酱三大勺

香辣牛肉花生酱的做法步骤8

8.放葱姜蒜爆香

香辣牛肉花生酱的做法步骤9

9.炸出香味后加入小尖椒

香辣牛肉花生酱的做法步骤10

10.再加入切好的牛肉丁

香辣牛肉花生酱的做法步骤11

11.翻炒匀,盖上锅盖煮至水干,这个过程比较长

香辣牛肉花生酱的做法步骤12

12.把煮好的牛肉捞出入盘

香辣牛肉花生酱的做法步骤13

13.备好炒脆的花生米

香辣牛肉花生酱的做法步骤14

14.带牛肉冷却后把花生和牛肉酱一起拌匀即可

香辣牛肉花生酱的做法步骤15

15.这是拌匀后的样子,可以装入罐子平时慢慢吃啦

小贴士

1.熬得时候火不能太大,肉则牛肉容易糊掉

2.油一定要多放,要不酱太干了

3.一定要等牛肉酱冷却后再拌花生,要不花生以后就不脆了

4.一定要把辣椒出的水熬干,否则花生以后就不再脆了

热门资讯推荐