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叉烧排骨的做法

来源:触点天气2021-10-10 12:15:19

叉烧排骨

简介:每次带大宝出去吃饭,她都喜欢吃港式叉烧饭,味道是偏甜的。不过,要吃得放心,当然是自己亲手做比较好,建议用进口的李锦记叉烧酱,口味非常正宗,轻轻松松就能做出地道的港味叉烧啦!因为怕上火,这次不用烤箱来做,而是用不粘小汤锅来做,操作非常方便啦!味道更是一级棒的了。

准备时间:1-2小时

制作时间:30分钟-1小时

用餐人数:3-4人

食材

主料:

排骨:2根

李锦记叉烧酱:半瓶

蚝油:2大勺

辅料:

熟白芝麻:适量

步骤:

叉烧排骨的做法步骤1

1.准备好蚝油(深圳特产)和叉烧酱。

叉烧排骨的做法步骤2

2.将排骨剁小段,清洗干净,冷水浸泡1小时左右,中途换三、四次水,沥干水分,备用。

叉烧排骨的做法步骤3

3.加入港版李锦记叉烧酱。

叉烧排骨的做法步骤4

4.加入适量蚝油。

叉烧排骨的做法步骤5

5.用手抓匀,腌3小时左右(也可以冷藏一夜,比较入味)。

叉烧排骨的做法步骤6

6.将腌好的排骨放入锅里,加入没过排骨的水量。大火煲至沸腾,转小火熬30分钟左右,大火收干汁液,盛出。

叉烧排骨的做法步骤7

7.撒上青椒丁、白芝麻点缀。

小贴士

1、先将排骨浸泡再腌可以去除肉臊味。

2、大火收干汁液时要注意,不要煮糊了。

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