洪坑民俗文化村
福建省龙岩市永
多云26~18°C
简介:【此菜谱为柏翠客浦幸福烘焙大赛参赛作品】在上海最受欢迎的莫过于港式茶点,家里从上到下再到现在的BF都非常热爱港式菜,每次去香港不为了SHOPPING就为了吃,久而久之也开始了解了一些港式餐饮的文化,香港是一个快节奏的大城市,白领每天的用餐时间也比较短,所以烧味饭就引申而出,叉烧、烧鹅、烧肉每一款都让人食指大动,但是早上吃这些却有些显得油腻了,所以用面包将美味包裹起来既方便食用又能够补充一天的能量。面包的松软加上叉烧肉的香甜,让原本平淡无奇的早餐变得那么的不一样。面包里的叉烧肉馅也可以用来做整块的叉烧肉,做完后切条包入面包中,一块烧肉也能够做三餐非常方便。
准备时间:2小时以上
制作时间:2小时以上
用餐人数:5-6人
食材
主料:
猪肉丝:400g
叉烧酱:2大勺
高筋面粉:300g
水:150g
鸡蛋:1个
白砂糖:40g
辅料:
清水:适量
盐:适量
蒜瓣:3片
耗油:1小勺
玉米淀粉:1大勺
酵母:6g
橄榄油:适量
步骤:
1.准备做叉烧的材料
2.将猪肉丝放入叉烧酱搅拌均匀
3.再倒入小勺耗油同样搅拌均匀
4.将蒜瓣拍碎放入搅拌好的肉酱中,密封放入冰箱冷藏12个小时
5.12个小时后将肉酱拿出来,准备好玉米淀粉水
将肉酱放入热锅中炒2分钟
6.再倒入一勺叉烧酱炒至均匀
7.将调配好的玉米淀粉水倒入肉酱中炒至酱汁变得浓稠
8.装盘冷却
9.在肉馅冷却的时候制作面包
10.将所有材料揉成能够扩展的面团
11.在盆中均匀的涂抹橄榄油
12.将面团放入温暖处
13.发酵至2倍大
14. 分割成60G左右的一个面团排气滚圆,放至15分钟松弛
15.松弛完毕后将面团擀成周边薄中间厚的面团放入之前准备好的叉烧馅料
16.将面团收紧,收口处放在下面
再在烤箱中第二次发酵,发酵完毕后刷上黄油
烤箱预热180度,烘烤25分钟即可
小贴士
烘焙小贴士
1腌制过程中不用添加任何糖和盐,因为叉烧酱和耗油已经很好的调味了。
2做叉烧千万不要偷懒,一定要腌制过12小时或以上这样酱料才比较能够入味。
3 如果喜欢有汤汁的面包可以将肉馅速冻一下,包的时候将肉冻一起包入。
据2024全国交通天气最新预报显示,河南南部、安徽、江苏南部、上海、浙江中北部、江西北部、湖南北部、湖北、重庆中南部、贵州东北部、川西高原中部、西藏东南部等地部分地区有大到暴雨,其中,湖北中部和西南部、重庆东南部、湖南西北部、贵州东北部、河南南部、安徽西部等地部分地区有大暴雨。河北西北部、黑龙江中部、浙江南部、福建东北部、江西东北部、广西东南部、海南岛、贵州西部、西藏中部、宁夏大部等地局地有雷暴。另外,江苏中部、浙江东南部、广东北部等地局地有雾。
2024-06-28过去24h,中南半岛、日本南部、菲律宾群岛、马来半岛、孟加拉国、印度半岛西部沿岸、伊朗西北部、中欧南部、南欧北部、美国东南部、等地部分地区出现中到大雨,局地暴雨或大暴雨。6月28日-29日,朝鲜半岛、日本中南部、印度半岛西南部和东北部、尼泊尔东部、缅甸北部、中国长江中下游地区、加拿大南部等地局地有暴雨或大暴雨;受低涡冷空气和暖湿气流共同影响,北欧南部、南欧中西部、中欧、东欧东部等地多阴雨天气。
2024-06-28贵州地区近日遭遇强降雨侵袭,雨势凶猛,持续不断,山洪暴发,河流泛滥,多地出现不同程度的洪涝灾害,同时,长江中下游地区也未能幸免,大雨如注,水位迅速上涨,给沿岸的防洪工作带来了严峻考验,与此同时,华北、黄淮以及新疆地区则遭受了高温天气的炙烤,烈日炎炎,气温节节攀升,部分地区甚至刷新了历史最高温度记录。
2024-06-28据中国地震台网发布云南地震最新消息,今(28日)凌晨00时08分在云南丽江市永胜县发生3.0级地震,震源深度10千米,从网友反映来看,有个别地方有震感,相信大家应该也都了解云南位于青藏高原地震区,云南境内分布着多条地震带,其中有大关-马边地震带、小江神大地震带、通海-石屏地震带、中甸-大理地震带、腾冲-耿马地震带等。
2024-06-28近日,我国8个省区市遭受了大暴雨的侵袭,这场突如其来的天气变化给当地带来了严重的挑战,其中,湖北省的部分地区更是遭受了特大暴雨的袭击,情况尤为严峻,需要引起我们高度的警惕,这场大暴雨覆盖了多个省份和直辖市,导致多地出现了严重的积水和内涝现象,许多城市的道路被淹没,交通受到了严重的影响。
2024-06-28暴雨大暴雨正紧锣密鼓地瞄准了久旱的地区,预示着一场重大的天气变革即将来临,与此同时,梅雨季节的“台风”也悄然逼近,其带来的风雨交加将给这些地区带来更大的考验,对于即将到来的这场极端天气,我们必须高度重视,局部地区尤其需要谨防可能出现的11级大风,这种级别的风力将对人们的生产生活造成严重影响,甚至可能带来不可预知的灾害,因此,我们必须提前做好准备,确保人民生命财产的安全。
2024-06-28