洪坑民俗文化村
福建省龙岩市永
多云26~18°C
简介:前段时间网上关于切糕的事件很火,那我今天也来作个翻版的切糕吧,当然那个正版的切糕我真心做不来。 切糕是玛仁糖的俗称,是一种新疆南疆维吾尔族人民采用传统特色工艺,选用核桃仁、玉米饴、葡萄干、葡萄汁、芝麻、玫瑰花、巴丹杏、枣等原料熬制而成的民族特色食品。因出售时一般用刀从大块玛仁糖切下小块,因此又被称作“切糕”。而到了我们现在的切糕,话说有则事情上说比黄金还贵,某公安近日处理了一起“切糕纠纷”,称由于“语言沟通不畅”,买卖双方打起来了,把切糕和摩托车也损坏了,最后警方判买方赔偿卖方16万。这么贵的切糕,买不起,还是自己做个翻版的吧。这个方子来源于奶糖的制作,只要把淡奶油熬的时间稍稍加长一点,坚果多加一点就成了切糕啦
准备时间:30分钟-1小时
制作时间:30分钟-1小时
用餐人数:6人以上
食材
主料:
奶油:250g
花生:400g
蔓越干:100g
瓜子仁:250g
腰果:150g
辅料:
水怡:40g
白糖:125g
步骤:
1.把花生米放进烤箱
2.用200度的温度烤3-5分钟左右取出,剥除花生衣
3.然后把瓜子仁也放进烤箱用180度烤2-4分钟左右取出
4.蔓越干剪成小颗粒
5.把淡奶油、糖、水怡放进锅里
6.煮到100度的时候 开始沸腾,并不断的往上扑出来,这时候是小泡,煮的时候需要不断的搅拌
7.煮到110度时可以看的出来 从原先的小泡 变成有不少大泡、
8.继续煮到130左右时,会出现淡咖啡色,用刮刀刮到锅边的时候,锅边很干净,这时加入蔓越干
9.再加入瓜子仁
10.花生也加进去
11.最后再加入适量的腰果
12.用力并快速的翻拌均匀
13.倒入模具抹平
14.待冷却后放进冰箱保存
小贴士
注:如果做糖的话,一般坚果的量是淡奶油的3倍,如果是想做成切糕状的话,可以提高到4-5倍
煮到120度时用来做花生糖正好,做切糕还需煮一分
模具要用不粘模哟,要不然倒进去后脱不出来可不要来找我呀
如果有兴趣的话,可以在上面按上一点色彩艳丽的水果糖
据2024全国交通天气最新预报显示,河南南部、安徽、江苏南部、上海、浙江中北部、江西北部、湖南北部、湖北、重庆中南部、贵州东北部、川西高原中部、西藏东南部等地部分地区有大到暴雨,其中,湖北中部和西南部、重庆东南部、湖南西北部、贵州东北部、河南南部、安徽西部等地部分地区有大暴雨。河北西北部、黑龙江中部、浙江南部、福建东北部、江西东北部、广西东南部、海南岛、贵州西部、西藏中部、宁夏大部等地局地有雷暴。另外,江苏中部、浙江东南部、广东北部等地局地有雾。
2024-06-28过去24h,中南半岛、日本南部、菲律宾群岛、马来半岛、孟加拉国、印度半岛西部沿岸、伊朗西北部、中欧南部、南欧北部、美国东南部、等地部分地区出现中到大雨,局地暴雨或大暴雨。6月28日-29日,朝鲜半岛、日本中南部、印度半岛西南部和东北部、尼泊尔东部、缅甸北部、中国长江中下游地区、加拿大南部等地局地有暴雨或大暴雨;受低涡冷空气和暖湿气流共同影响,北欧南部、南欧中西部、中欧、东欧东部等地多阴雨天气。
2024-06-28贵州地区近日遭遇强降雨侵袭,雨势凶猛,持续不断,山洪暴发,河流泛滥,多地出现不同程度的洪涝灾害,同时,长江中下游地区也未能幸免,大雨如注,水位迅速上涨,给沿岸的防洪工作带来了严峻考验,与此同时,华北、黄淮以及新疆地区则遭受了高温天气的炙烤,烈日炎炎,气温节节攀升,部分地区甚至刷新了历史最高温度记录。
2024-06-28据中国地震台网发布云南地震最新消息,今(28日)凌晨00时08分在云南丽江市永胜县发生3.0级地震,震源深度10千米,从网友反映来看,有个别地方有震感,相信大家应该也都了解云南位于青藏高原地震区,云南境内分布着多条地震带,其中有大关-马边地震带、小江神大地震带、通海-石屏地震带、中甸-大理地震带、腾冲-耿马地震带等。
2024-06-28近日,我国8个省区市遭受了大暴雨的侵袭,这场突如其来的天气变化给当地带来了严重的挑战,其中,湖北省的部分地区更是遭受了特大暴雨的袭击,情况尤为严峻,需要引起我们高度的警惕,这场大暴雨覆盖了多个省份和直辖市,导致多地出现了严重的积水和内涝现象,许多城市的道路被淹没,交通受到了严重的影响。
2024-06-28暴雨大暴雨正紧锣密鼓地瞄准了久旱的地区,预示着一场重大的天气变革即将来临,与此同时,梅雨季节的“台风”也悄然逼近,其带来的风雨交加将给这些地区带来更大的考验,对于即将到来的这场极端天气,我们必须高度重视,局部地区尤其需要谨防可能出现的11级大风,这种级别的风力将对人们的生产生活造成严重影响,甚至可能带来不可预知的灾害,因此,我们必须提前做好准备,确保人民生命财产的安全。
2024-06-28