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蒜蓉丝瓜炒木耳的做法

来源:触点天气2021-10-13 18:18:23

蒜蓉丝瓜炒木耳

简介:年节或油腻食品吃多了的时候,来一道清淡的小炒吧,解腻、清肠胃~

准备时间:10分钟内

制作时间:10-20分钟

用餐人数:3-4人

食材

主料:

丝瓜:1根

黑木耳:300g

蒜瓣:2个

辅料:

油:适量

盐:适量

蚝油:1汤匙

清水:适量

鸡粉:少许

步骤:

蒜蓉丝瓜炒木耳的做法步骤1

1.黑木耳提前浸泡20分钟,取出丝瓜,蒜瓣;

蒜蓉丝瓜炒木耳的做法步骤2

2.丝瓜去皮洗净,切滚刀块,黑木耳摘洗干净,剪小朵,蒜瓣拍扁去皮,剁碎;

蒜蓉丝瓜炒木耳的做法步骤3

3.下适量油烧热锅,倒入蒜蓉爆香;

蒜蓉丝瓜炒木耳的做法步骤4

4.加上黑木耳翻炒片刻;

蒜蓉丝瓜炒木耳的做法步骤5

5.倒进丝瓜继续爆炒;

蒜蓉丝瓜炒木耳的做法步骤6

6.加上少量清水,水蒸气让菜受热均匀,色泽更好看;

蒜蓉丝瓜炒木耳的做法步骤7

7.调入蚝油;

蒜蓉丝瓜炒木耳的做法步骤8

8.调入盐、鸡精;

蒜蓉丝瓜炒木耳的做法步骤9

9.翻炒均匀,即可起锅。

小贴士

丝瓜去皮时保留少许绿色嫩皮,翠绿相间色泽诱人,此菜大火急炒便可~蚝油可以增加丝瓜的清甜~

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