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溜豆腐的做法

来源:触点天气2021-10-13 18:18:24

溜豆腐

简介:第一次自己做溜豆腐,妈妈和婆婆做的都超好吃,各有特色,我做这个压力还是蛮大的,哈哈。还好最后得到了老妈的认可。这个是少油版的因为我减肥中嘛,哈哈。

准备时间:10-20分钟

制作时间:10-20分钟

用餐人数:5-6人

食材

主料:

豆腐:200g

胡萝卜:100g

豌豆:50g

辅料:

油:适量

盐:适量

葱丝:适量

花椒面:适量

水淀粉:适量

料酒:适量

蚝油:适量

步骤:

溜豆腐的做法步骤1

1.豆腐用开水焯一下备用

溜豆腐的做法步骤2

2.豌豆煮熟备用

溜豆腐的做法步骤3

3.锅烧热加入适量植物油,加入葱丝爆出香味

溜豆腐的做法步骤4

4.加入胡萝卜丁翻炒至金黄色

溜豆腐的做法步骤5

5.加入花椒面翻炒均匀

溜豆腐的做法步骤6

6.加入豌豆丁翻炒均匀

溜豆腐的做法步骤7

7.加入少量料酒

溜豆腐的做法步骤8

8.加入水淀粉

溜豆腐的做法步骤9

9.调入适量盐

溜豆腐的做法步骤10

10.加入适量蚝油

溜豆腐的做法步骤11

11.加入豆腐迅速滑炒

溜豆腐的做法步骤12

12.加入葱丝翻炒均匀大火收一下汁迅速出锅即可

小贴士

加入水淀粉后注意小火,不然后面的步骤不好进行,都炒均匀了最后再大火收汁。

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