龙凤客寨桥
秀山县城西25
晴26~19°C
简介:爱吃包子,爱松软的皮儿、爱里面大大鲜美的馅儿。这样的要求,只能自己才能满足自己啊。。。瞧,看过这么松软这么薄的皮儿吗?看过这么大这么鲜美的馅儿吗?
准备时间:1-2小时
制作时间:30分钟-1小时
用餐人数:3-4人
食材
主料:
面粉:500g
野菜:300g
肉馅:300g
辅料:
香油:适量
盐:适量
糖:适量
水:250g
老抽:适量
酵母:5g
葱姜末:适量
步骤:
1.用刀将肉剁馅儿。
2.把老抽、葱姜末、盐、糖和香油和肉一起拌匀。
3.把挤干水分的野菜切碎,和肉馅一起搅拌均匀。
4.500g的面活250g的水,放入5g酵母,揉成一个光滑的面团开始发酵。
5.面团发酵成2倍大后取出来。
6.面团分割成基本等量的小剂子,用手压扁后擀成圆皮子。
7.开始包了,左手托着皮,右手慢慢捏褶子。
8.包完后,放在笼屉里稍微松弛一会,用中火蒸。
9.15分钟后关火,稍微等几分钟再揭开盖子
小贴士
注意在蒸的时候,包子底要刷点油,否则会粘底。
预计,4日白天至夜间,黄海南部偏南海域、东海北部海域、长江口及杭州湾附近海域、浙江沿岸海域将有能见度不足1公里的大雾。
2025-04-09今天(4月9日)早晨,北京局地仍有零星小雨来刷存在感,白天逐渐转晴,最高气温22℃,夜间最低气温9℃。
2025-04-09今明天(4月9日至10日)我国多地暖热天气持续,东北大部最高气温将逐渐升至20℃以上,长江沿线一带最高气温则维持在30℃左右。
2025-04-09福建未来三天(4月9日至11日)降雨比较频繁,其中今天雨势较强,部分地区有暴雨,局部大暴雨,并伴有雷暴大风、冰雹等强对流天气,公众请关注临近预警信息,尽量避免在强对流时段外出,雨天出行请留意交通安全。
2025-04-09未来三天(4月9日至11日),广西北部等地多降雨天气,部分时段雨势较强并伴有强对流天气,公众请关注临近预警、预报信息,做好防范措施。
2025-04-09内蒙古未来三天(4月9日至11日)雨雪、大风、沙尘、降温齐至,其中后天风雪较强,局地阵风可达9级以上,呼伦贝尔部分地区有暴雪,需防范雨雪、大风等天气对交通出行、农牧业等方面的不利影响。
2025-04-09