黑豆浆白菜猪肉豆腐煲的做法

简介:浓浓的黑豆浆，除了做豆腐外留了一点豆浆，豆浆也可以入菜，豆浆鱼汤或者豆浆泡饭，豆浆和白菜猪肉片豆腐一起炖煮，第一次尝试，好喜欢尝试不一样的口味，最后入口真的很鲜，如果你喜欢也可以这样尝试做，很不错的。

准备时间：10分钟内

制作时间：10-20分钟

用餐人数：3-4人

食材

主料:

白菜梗:200g

黑豆浆:200ml

辅料:

油:适量

盐:适量

黑豆豆腐:适量

甜青豆:适量

鸡粉:适量

蒜片:适量

姜片:适量

猪肉片:适量

步骤:

1.提前把猪里脊肉切片用盐，生粉，料酒腌制2小时

2.开油锅，把肉片下入爆至变色捞起

3.白菜梗切片洗净

4.把黑豆豆腐切小块

5.准备蒜片和姜片

6.准备豆浆

7.准备甜青豆

8.锅内水开后倒入甜青豆，绰水捞起用冷水重新干净

9.锅内倒油，油温5分热加入调料爆香

10.之后倒入白菜片反复煸炒至白菜出水分，加入豆腐和盐煸炒均匀

11.倒入黑豆浆

12.把食材全部转入砂锅盖上大火煮开后转小火煲10分钟

13.之后打开加入猪肉片，加入鸡粉调味

14.把青豆加入煮开后熄火

15.上桌

小贴士

猪肉片油爆已近8分熟了，最后加入能保持肉片鲜嫩

甜青豆用沸水绰水已近熟了，最后加入不容易泛黄。