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自制香辣牛肉酱的做法

来源:触点天气2021-10-15 11:09:14

自制香辣牛肉酱

简介:一直买瓶装的牛肉酱,这几天看到好多达人都自己做。我也第一次在家学做牛肉酱,味道很好吃!因为家里没有郫县豆瓣酱,所有换成韩式辣椒酱和豆豉酱!

准备时间:10-20分钟

制作时间:30分钟-1小时

用餐人数:6人以上

食材

主料:

牛肉馅:200克

黄豆酱:35克

甜面酱:35克

番茄沙司:35克

豆豉酱:15克

韩式辣椒酱:50克

辅料:

砂糖:2小勺

白芝麻:10克

蒜头:3瓣

姜片:3片

葱:1根

生抽:少许

色拉油:适量

料酒:1勺

步骤:

自制香辣牛肉酱的做法步骤1

1.买的牛肉自己剁成牛肉馅

自制香辣牛肉酱的做法步骤2

2.葱姜蒜都切成细末

自制香辣牛肉酱的做法步骤3

3.起油锅,油比平时炒菜要多放点

自制香辣牛肉酱的做法步骤4

4.放入葱姜蒜末爆香

自制香辣牛肉酱的做法步骤5

5.放入牛肉馅翻炒

自制香辣牛肉酱的做法步骤6

6.翻炒至稍微变色时,放入少许的料酒

自制香辣牛肉酱的做法步骤7

7.继续翻炒至全部变色,盛出炒熟的牛肉馅

自制香辣牛肉酱的做法步骤8

8.炒锅里再次放油,放入韩式辣酱翻炒

自制香辣牛肉酱的做法步骤9

9.再加入豆豉酱翻炒

自制香辣牛肉酱的做法步骤10

10.小火翻炒至出红油,放入甜面酱、黄豆酱、番茄沙司

自制香辣牛肉酱的做法步骤11

11.翻炒均匀

自制香辣牛肉酱的做法步骤12

12.放入牛肉馅,继续翻炒

自制香辣牛肉酱的做法步骤13

13.加点砂糖

自制香辣牛肉酱的做法步骤14

14.加点生抽,小火慢炖,用铲子要不断的翻炒,避免糊锅

自制香辣牛肉酱的做法步骤15

15.继续翻炒,最后放入白芝麻

自制香辣牛肉酱的做法步骤16

16.炒匀后即可关火

小贴士

我家里没有郫县豆瓣酱所有换成了辣椒酱和豆豉酱

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