褒斜栈道
陕西省汉中
小雨8~6°C
简介:制作非常简单的奥利奥蛋糕,戚风蛋糕表面加上奥利奥饼干碎,底下是甜甜的提子干,两重搭配使蛋糕吃起来口感更好~做这么大一盘香喷喷的奥利奥蛋糕,怎么吃都不够呀~自己做蛋糕最大的好处是可以放心吃,吃不到外面蛋糕店乱七八糟的添加剂,而且自己可以控制里面糖份多少和油脂含量。这就是家庭烘焙的的理念,不管自己做出的什么各种口味的蛋糕,原料还是健康的。
准备时间:10分钟内
制作时间:30分钟-1小时
用餐人数:3-4人
食材
主料:
鸡蛋:5个
低筋面粉:90g
油:35g
蛋白用糖:50g
蛋黄用糖:25g
咖啡液:80g
椰子粉:10g
辅料:
醋:几滴
提子:适量
奥利奥饼干:1袋
步骤:
1.提子用少许白葡萄酒浸透备用
2.奥利奥饼干一袋65克装,将饼干取出,去掉中间的夹心,掰成小块碎
3.将5个大号鸡蛋,蛋黄蛋白分离
4.在蛋黄里加入25克细砂糖和10克椰子粉,(也可不加椰子粉)
5.加入35克油和过筛的低筋面粉90克
6.倒入80克咖啡液(咖啡液我用即溶咖啡粉15克+开水20克调匀+其余加牛奶45克牛奶)也可以把咖啡液换成80克牛奶、橙汁或巧克力等代替。
7.用手动打蛋器搅拌至软滑无粉状为止,(或用电动打蛋器的低档快速搅打30秒左右,至无粉粒状。)
8.提子沥干水份,放入蛋黄液中搅拌匀,做好蛋黄液备用
9.蛋白中加入几滴醋,将蛋白分3次加入50克细砂糖打发
10.蛋白打发至接近干性发泡,或者打发至干性发泡也行,(因为不是做蛋糕卷所以不用做成湿性发泡)
11.盛1/3蛋白到蛋黄糊中。用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀,翻拌均匀后,把蛋黄糊全部倒入盛蛋白的盆中,用同样的手法翻拌均匀,直到蛋白和蛋黄糊充分混合。
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12.先用锡纸或油纸铺在烤盘上,将混合好的蛋糕糊倒入烤盘中,抹平,用手端住烤盘在桌上震两下,把内部的大气泡震出来。
13.将奥利奥饼干碎均匀铺洒在蛋糕表面
14.烤箱预热160度,放入中层,烤25分钟左右,途中烤上色可以盖上层锡纸。(根据自家烤箱调节时间吧,因为我的是20升小烤箱)
15.烤好后拿出放凉,即可揭去锡纸(或油纸)
16.切块享用
小贴士
这个是配方也适合用于8寸圆模制作
根据盘子的大小和烤箱大小,制定不同的时间烤
据2024全国交通天气最新预报显示,河南南部、安徽、江苏南部、上海、浙江中北部、江西北部、湖南北部、湖北、重庆中南部、贵州东北部、川西高原中部、西藏东南部等地部分地区有大到暴雨,其中,湖北中部和西南部、重庆东南部、湖南西北部、贵州东北部、河南南部、安徽西部等地部分地区有大暴雨。河北西北部、黑龙江中部、浙江南部、福建东北部、江西东北部、广西东南部、海南岛、贵州西部、西藏中部、宁夏大部等地局地有雷暴。另外,江苏中部、浙江东南部、广东北部等地局地有雾。
2024-06-28过去24h,中南半岛、日本南部、菲律宾群岛、马来半岛、孟加拉国、印度半岛西部沿岸、伊朗西北部、中欧南部、南欧北部、美国东南部、等地部分地区出现中到大雨,局地暴雨或大暴雨。6月28日-29日,朝鲜半岛、日本中南部、印度半岛西南部和东北部、尼泊尔东部、缅甸北部、中国长江中下游地区、加拿大南部等地局地有暴雨或大暴雨;受低涡冷空气和暖湿气流共同影响,北欧南部、南欧中西部、中欧、东欧东部等地多阴雨天气。
2024-06-28贵州地区近日遭遇强降雨侵袭,雨势凶猛,持续不断,山洪暴发,河流泛滥,多地出现不同程度的洪涝灾害,同时,长江中下游地区也未能幸免,大雨如注,水位迅速上涨,给沿岸的防洪工作带来了严峻考验,与此同时,华北、黄淮以及新疆地区则遭受了高温天气的炙烤,烈日炎炎,气温节节攀升,部分地区甚至刷新了历史最高温度记录。
2024-06-28据中国地震台网发布云南地震最新消息,今(28日)凌晨00时08分在云南丽江市永胜县发生3.0级地震,震源深度10千米,从网友反映来看,有个别地方有震感,相信大家应该也都了解云南位于青藏高原地震区,云南境内分布着多条地震带,其中有大关-马边地震带、小江神大地震带、通海-石屏地震带、中甸-大理地震带、腾冲-耿马地震带等。
2024-06-28近日,我国8个省区市遭受了大暴雨的侵袭,这场突如其来的天气变化给当地带来了严重的挑战,其中,湖北省的部分地区更是遭受了特大暴雨的袭击,情况尤为严峻,需要引起我们高度的警惕,这场大暴雨覆盖了多个省份和直辖市,导致多地出现了严重的积水和内涝现象,许多城市的道路被淹没,交通受到了严重的影响。
2024-06-28暴雨大暴雨正紧锣密鼓地瞄准了久旱的地区,预示着一场重大的天气变革即将来临,与此同时,梅雨季节的“台风”也悄然逼近,其带来的风雨交加将给这些地区带来更大的考验,对于即将到来的这场极端天气,我们必须高度重视,局部地区尤其需要谨防可能出现的11级大风,这种级别的风力将对人们的生产生活造成严重影响,甚至可能带来不可预知的灾害,因此,我们必须提前做好准备,确保人民生命财产的安全。
2024-06-28