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芒果糯米糍的做法

来源:触点天气2021-10-15 14:12:15

芒果糯米糍

简介:做好以后粘上椰蓉的糯米糍,圆鼓鼓的小模样真是惹人爱,最外面是香喷喷的椰蓉,中间是软糯香甜的面皮,里面是香甜幼滑的芒果,一口咬下去,多重口感和味道缠绕在舌尖,很是满足。 做好的糯米糍放进冰箱冷藏一下最好吃,但这次他们都像饿狼一样,我一边做他们就在旁边虎视眈眈,边做边吃,最后我说:我要拍照的,不准再吃,再这样,以后我什么好吃的也不做啦。这才停下来,拍好照片,继续哄抢而光...... 做法简单,可爱又美味的芒果糯米糍,作为一道宴客的小点心倒是非常合适,肯定会让客人很惊艳吧!

准备时间:10分钟内

制作时间:30分钟-1小时

用餐人数:5-6人

食材

主料:

糯米粉:150g

椰子粉:17g

糖粉:50g

玉米淀粉:40g

牛奶:250ml

色拉油:25ml

芒果:2个

辅料:

椰蓉:适量

步骤:

芒果糯米糍的做法步骤1

1.把糯米粉、生粉、椰子粉、糖粉倒入大碗,加入色拉油和牛奶;

芒果糯米糍的做法步骤2

2.慢慢搅拌至没有颗粒的粉浆,上锅中大火蒸13~15分钟左右,粉浆全部凝固即可,出锅后会很粘,待放凉后就没那么粘了;

芒果糯米糍的做法步骤3

3.芒果削皮后用挖球器挖出果肉。没有挖球器就直接用小刀切成小块即可;

芒果糯米糍的做法步骤4

4.准备好蒸熟放凉的粉团、芒果肉、椰蓉,开始包馅;

芒果糯米糍的做法步骤5

5.戴上一次性手套,用勺子取一份面团放在手掌,压扁,再把四周捏薄;

芒果糯米糍的做法步骤6

6.放入一份芒果馅料;

芒果糯米糍的做法步骤7

7.类似包汤圆那样包起来,收口,搓圆;

芒果糯米糍的做法步骤8

8.放进装有椰蓉的碗里,晃动碗,让糯米糍均匀地粘上椰蓉即可。

小贴士

1、没有椰子粉可以改用奶粉,反正主要的作用是增香而已。

2、戴上一次性手套会很容易操作,否则会粘手,没有的话可以在手上套上保鲜膜来防粘。

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