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椰香冰皮月饼的做法

来源:触点天气2021-10-15 19:17:21

椰香冰皮月饼

简介:看到好多人做冰皮月饼,感觉好好啊,我也买了模具,在家试着做了下,第一次,做的还行,嘻嘻

准备时间:10-20分钟

制作时间:2小时以上

用餐人数:1-2人

食材

主料:

粘米粉:40g

椰子粉:30g

糯米粉:100g

水:180g

糖:40g

油:20g

玉米淀粉:40g

辅料:

糯米粉:少量

步骤:

椰香冰皮月饼的做法步骤1

1.所有的粉类用微波炉高火2-3分钟叮熟,我是一分钟一分钟的叮,中间拿出来翻拌。(也可以所有材料加一起后用蒸的。)

椰香冰皮月饼的做法步骤2

2.水烧开,倒入椰子粉冲开成椰子汁,加入白糖,放凉。椰子粉有甜味,加白糖的时候记得少加点。

椰香冰皮月饼的做法步骤3

3.油倒入粉中,搅匀,搓散,倒入椰子汁搅拌成团即成冰皮。椰子汁不要一次性加,分次慢慢加

椰香冰皮月饼的做法步骤4

4.冰皮分成小剂子

椰香冰皮月饼的做法步骤5

5.擀成圆薄皮,包入豆沙,团起,分别包好所有的月饼

椰香冰皮月饼的做法步骤6

6.模具摸一层熟糯米粉,依次把包好的月饼压出花即可

小贴士

也可以所有材料加一起后用蒸的,蒸完放凉再开始做成月饼。

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