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寿喜烧的做法

来源:触点天气2021-10-15 21:19:20

寿喜烧

简介:现在天气冷了、一定有很多朋友开始吃火锅、我也好喜欢吃火锅、而且做火锅方便!今天我做了一道日本火锅叫做“すき焼き”中文叫作寿喜烧。其实すき还有一个意思叫做“喜欢”嘻嘻!寿喜烧这道火锅在日本是非常受到大家喜爱的、甚至喜爱到每家都有非常严格的嗜好、一定要加这…或那…不然就不是我家的味道!哈哈、很有趣吧!寿喜烧最常分為两种吃法:一种是关东风、一种是关西风。关西的吃法是在铁板上抹一层牛脂后、把牛肉铺在铁板上、再加上适量的糖、等糖溶化、再加酱油;糖酱油是浓浓裹住牛肉的酱汁、然后先吃完牛肉后、在陆陆续续的加入蔬菜。然而关东风的吃法稍微不一样、把牛脂铺上后、加入牛肉稍微煎烤一下、马上注入少量的已经调好的酱汁、然后刷一下牛肉、然后把牛肉沾著生鸡蛋吃掉!哈哈、最后再陆陆续续加入蔬菜。。吃这寿喜烧其实还是挺讲究的、先把牛肉吃光了、接下来才成為火锅。但我為了拍成品照、所以在火锅上放了牛肉点缀、希望大家有机会来日本玩时、别忘了!吃寿喜烧是先把肉吃掉哦!

准备时间:10分钟内

制作时间:10-20分钟

用餐人数:3-4人

食材

主料:

牛肉片:500g

香菇:300g

春菊:300g

蒟蒻:300g

辅料:

牛脂:适量

糖:适量

酱油:适量

大葱:适量

鸡蛋:适量

豆腐:1块

白菜:1/4颗

步骤:

寿喜烧的做法步骤1

1.材料准备好

寿喜烧的做法步骤2

2.牛肉片摊开

寿喜烧的做法步骤3

3.准备糖和鸡蛋(一人一个鸡蛋当蘸料)

寿喜烧的做法步骤4

4.白菜洗净切好备用

寿喜烧的做法步骤5

5.香菇洗净切成喜欢的花样

寿喜烧的做法步骤6

6.所有材料洗净切好,准备好,放在一个大盘子里

寿喜烧的做法步骤7

7.准备一个鸡蛋,把蛋放在一个小碗里,用来当蘸酱

寿喜烧的做法步骤8

8.锅子起小火,把牛脂肪在铁板上涂一涂

寿喜烧的做法步骤9

9.把牛肉片放在铁板上,摊开,煎一下,放入适量的糖

寿喜烧的做法步骤10

10.等糖溶化 后,放入少量的酱油

寿喜烧的做法步骤11

11.等酱油和糖混合成酱汁。在把牛肉片涮一下

寿喜烧的做法步骤12

12.把牛肉片沾着蛋液就可以吃了

寿喜烧的做法步骤13

13.等牛肉都吃完后,再把蔬菜放入锅中。蔬菜会出水,就成了火锅了,这就是寿喜烧(关西风)的吃法

(想要多喝汤的就多加点昆布汁)

小贴士

关东风的吃法它是牛脂刷过铁板之后,放进牛肉,吃完牛肉、然后在倒入所需要的量的酱油汁(用昆布水,酒,味啉,酱油,各100ml,糖两大勺所调成)作為火锅汤头。

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