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核桃巧克力酥香饼干的做法

来源:触点天气2021-10-17 09:13:14

核桃巧克力酥香饼干

简介:【此菜谱为柏翠客浦幸福烘焙大赛参赛作品】参考一款德国的饼点,原方子材料是巧克力,我是怕太过于甜,于是将一半的巧克力豆换成了核桃仁,这样子个人觉得即口感的层次,再者也不会过于那么的香甜,送上先喜欢的朋友们也可以参考一下哦。

准备时间:10-20分钟

制作时间:2小时以上

用餐人数:6人以上

食材

主料:

巧克力豆:50g

核桃仁:100g

低筋面粉:180g

黄油:75g

可可粉:13g

白砂糖:120g

辅料:

小苏打:2g

盐:2g

步骤:

核桃巧克力酥香饼干的做法步骤1

1.备如图所用材料。

核桃巧克力酥香饼干的做法步骤2

2.黄油打至顺滑,再分次加入白糖及细盐。

核桃巧克力酥香饼干的做法步骤3

3.打至糖微化,但还有颗粒状,再分次加入蛋液。

核桃巧克力酥香饼干的做法步骤4

4.继续打至融合,这个时候糖粒还是存在,再分次过筛加入低粉及可可粉。

核桃巧克力酥香饼干的做法步骤5

5.拌至融合后,再加入核桃仁及巧克力豆。

核桃巧克力酥香饼干的做法步骤6

6.将面团入保鲜袋,再入容器定型。

核桃巧克力酥香饼干的做法步骤7

7.冷冻切片后分布间隔摆盘。

核桃巧克力酥香饼干的做法步骤8

8.入烤箱175度,下火150烤制15分钟即可。

核桃巧克力酥香饼干的做法步骤9

9.这样子一款脆酥的核桃巧克力饼酥香饼干就完成了

小贴士

一:饼干在烤制的时候会膨松开来,摆放的空隙要大一点。

二:烤箱的温度按自己家的烤箱性能来调节。

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