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老干妈炒架豆王的做法

来源:触点天气2021-10-19 19:21:09

老干妈炒架豆王

简介:一道无肉的菜,因为有了老干妈的加入提味了不少,让豆角不那么单调,微辣还很下饭。

准备时间:10分钟内

制作时间:30分钟-1小时

用餐人数:1-2人

食材

主料:

架豆王:400g

辅料:

老干妈酱:20g

盐:适量

油:适量

食用面碱:0.5g

步骤:

老干妈炒架豆王的做法步骤1

1.架豆去两头。

老干妈炒架豆王的做法步骤2

2.分成小段儿。

老干妈炒架豆王的做法步骤3

3.洗净后放凉水,水里加些食用面碱,这样豆角熟的快还绿。

老干妈炒架豆王的做法步骤4

4.将豆角焯熟,这样炒的时间就不用太长了。

老干妈炒架豆王的做法步骤5

5.焯好后的豆角捞出控水。

老干妈炒架豆王的做法步骤6

6.起锅热油。

老干妈炒架豆王的做法步骤7

7.下入豆角小火煸炒。

老干妈炒架豆王的做法步骤8

8.倒点料酒,

老干妈炒架豆王的做法步骤9

9.加入老干妈酱,盐,和一点点糖提鲜。炒匀出锅。

小贴士

因为炒的时间段,所以焯的时候要把豆角焯熟,这样才安全。

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