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老干妈煎肉的做法

来源:触点天气2021-10-19 20:22:08

老干妈煎肉

简介:下雨天胃口超淡,最想的就是大块吃肉,还想要吃香辣大块的肉肉。打开冰箱,解冻的只有一块五花肉,还是过完年第一次买的,虽然猪肉现在很便宜,比羊肉便宜了几十元,但是吃猪肉的几率还是甚少,更别说还有一大罐闷罐肉,时不时做一些焖罐肉解馋。这块五花肉自从买了以后,一直冻在冰箱里,前几天解冻羊肉的时候一起拿出来的,羊肉都吃完了,就剩这块五花肉了,赶上下雨天,超喜欢吃大块香辣肉的,就用蒜苗和喜欢的老干妈一起翻炒,真的超下饭开胃好吃。五花肉:生津止渴,化痰止咳,利尿消肿,补肾虚,通便,补血益气,养阴补虚

准备时间:10-20分钟

制作时间:10-20分钟

用餐人数:3-4人

食材

主料:

猪肉:300g

蒜苗:100g

老干妈:1大勺

辅料:

植物油:2茶勺

豆瓣酱:3茶勺

生抽:2g

姜:3g

鸡精:2g

料酒:3g

步骤:

老干妈煎肉的做法步骤1

1.主料:猪肉、老干妈、蒜苗

辅料:植物油、味极鲜、姜、料酒、豆瓣酱

老干妈煎肉的做法步骤2

2.把猪肉去皮切薄片,姜切末

老干妈煎肉的做法步骤3

3.蒜苗洗净切段

老干妈煎肉的做法步骤4

4.热锅凉油,油热8 成,下肉片翻炒水分煸炒出油

老干妈煎肉的做法步骤5

5.加料酒翻炒均匀

老干妈煎肉的做法步骤6

6.加姜翻炒均匀

老干妈煎肉的做法步骤7

7.下辣椒酱翻炒出红油出香味

老干妈煎肉的做法步骤8

8.加老干妈

老干妈煎肉的做法步骤9

9.加蒜苗翻炒出香味

老干妈煎肉的做法步骤10

10.加生抽

老干妈煎肉的做法步骤11

11.加鸡精

老干妈煎肉的做法步骤12

12.翻炒均匀即可

小贴士

豆瓣酱得翻炒出香味出红油

豆瓣酱和老干妈很咸不用加盐了

加蒜苗后不可久炒,蒜苗断生即可

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