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香菜拌鸡蛋干的做法

来源:触点天气2021-10-21 09:07:34

香菜拌鸡蛋干

简介:鸡蛋干是一种袋装的豆腐干,里面掺加有鸡蛋,含优质蛋白,品质细腻,入口有浓郁的蛋香。这种豆腐干热炒凉拌都很好吃,我这次是用香菜加花生米凉拌后浇上热油,爽口开胃。

准备时间:10分钟内

制作时间:10分钟内

用餐人数:3-4人

食材

主料:

鸡蛋干:400g

辅料:

油:适量

盐:适量

花生米:适量

香菜:适量

红辣椒:适量

蒜籽:适量

香油:适量

老抽:适量

步骤:

香菜拌鸡蛋干的做法步骤1

1.鸡蛋干切成薄片

香菜拌鸡蛋干的做法步骤2

2.鸡蛋干放入锅内,大火上汽后蒸5分钟

香菜拌鸡蛋干的做法步骤3

3.蒸熟后沥去水分

香菜拌鸡蛋干的做法步骤4

4.准备香菜、红辣椒、蒜籽,洗净

香菜拌鸡蛋干的做法步骤5

5.切碎

香菜拌鸡蛋干的做法步骤6

6.鸡蛋干浇上少许老抽(生抽也可以)

香菜拌鸡蛋干的做法步骤7

7.将香菜、红椒、蒜籽盖在鸡蛋干面上

香菜拌鸡蛋干的做法步骤8

8.热锅放少许玉米油及香油

香菜拌鸡蛋干的做法步骤9

9.放一小勺花生米炸香

香菜拌鸡蛋干的做法步骤10

10.在香菜面上撒少许食盐,将花生米及热油浇上去

香菜拌鸡蛋干的做法步骤11

11.香喷喷的香菜拌鸡蛋干做好了

小贴士

1.鸡蛋干先蒸热,后沥干水分。

2.热油炸香花生米,浇在香菜、红椒及鸡蛋干面上,能充分激发香味。

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