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辣椒炒鱿鱼的做法

来源:触点天气2021-10-21 20:18:33

辣椒炒鱿鱼

简介:鱿鱼的营养价值很高,口感脆嫩,加入辣椒爆炒,下酒下饭都是不错的选择。

准备时间:无

制作时间:10分钟内

用餐人数:1-2人

食材

主料:

辣椒:6个

鱿鱼筒:400g

辅料:

油:适量

盐:适量

生抽:适量

耗油:适量

料酒:适量

姜:适量

大蒜籽:适量

步骤:

辣椒炒鱿鱼的做法步骤1

1.辣椒洗净切滚刀块,姜去皮洗净切丝,蒜去皮洗净切块

辣椒炒鱿鱼的做法步骤2

2.鱿鱼洗净,把鱿鱼的保护膜撕掉,去完表皮的保护膜,鱿鱼变的白白嫩嫩的

辣椒炒鱿鱼的做法步骤3

3.去掉内脏洗净

辣椒炒鱿鱼的做法步骤4

4.切成小块后切花刀(也可以先切花刀再切小块)

辣椒炒鱿鱼的做法步骤5

5.烧锅开水,放鱿鱼煮半分钟,捞起

辣椒炒鱿鱼的做法步骤6

6.沥干水份

辣椒炒鱿鱼的做法步骤7

7.热锅放油,放姜蒜煸香

辣椒炒鱿鱼的做法步骤8

8.放辣椒爆炒片刻

辣椒炒鱿鱼的做法步骤9

9.放鱿鱼翻炒几下

辣椒炒鱿鱼的做法步骤10

10.先放适量料酒和盐翻炒均匀

辣椒炒鱿鱼的做法步骤11

11.再放适量生抽和耗油翻炒均匀

辣椒炒鱿鱼的做法步骤12

12.起锅装盘即可

小贴士

鱿鱼表皮的保护膜一定要撕掉,有一定的毒性,还会影响整道菜的品质。

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