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麻辣花生豆的做法

来源:触点天气2021-10-22 09:05:11

麻辣花生豆

简介:全家都爱吃花生,不管花生的各种做法都爱吃。过节回老家拿回不少花生,平时都煮一下凉拌,今天周日在家有时间,就做了这个麻辣花生,虽不比买的黄飞红的那个品相好,但味道是一样的。很好吃。

准备时间:2小时以上

制作时间:10-20分钟

用餐人数:5-6人

食材

主料:

花生豆:400g

辅料:

油:适量

盐:适量

麻椒:适量

小花椒:适量

干尖椒:适量

步骤:

麻辣花生豆的做法步骤1

1.冰箱冷冻室拿出的花生。冻透的花生,一拿出来,就可以直接剥皮。这是无意间发现的,省的泡了,并且这样去皮很快。比湿的去皮快多了。

麻辣花生豆的做法步骤2

2.去皮的花生豆。清水冲一下里面的小碎皮。

麻辣花生豆的做法步骤3

3.撒一些小花椒,和花生豆一起泡上。

麻辣花生豆的做法步骤4

4.泡好的花生豆都很白,呵呵。

麻辣花生豆的做法步骤5

5.捞出控一下水。

麻辣花生豆的做法步骤6

6.稍微的凉一下。

麻辣花生豆的做法步骤7

7.麻椒,小花椒,尖椒去籽备好。

麻辣花生豆的做法步骤8

8.油不能放太少,油热后入花生豆。改为中火或小火一直慢慢翻炒。

麻辣花生豆的做法步骤9

9.炒至花生豆变色,用铲子铲出到盆里备用。

麻辣花生豆的做法步骤10

10.锅里如果油多的话,可以适当的倒出一点。然后入麻椒,小花椒,尖椒,小火炒出香味。

麻辣花生豆的做法步骤11

11.倒入花生豆,小火炒,出锅前撒入盐,觉匀即可。

小贴士

1、冻透的花生好去皮。

2、花生一定要泡展,泡好,做出来才会很清脆,就是放至一段时间,也能保技清脆的口感。

3、懒人的做法,不用提前用大料水泡花生。直接炒时用上麻椒,尖椒等,花生就会入味。

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