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黑芝麻粉吐司的做法

来源:触点天气2021-10-22 18:14:11

黑芝麻粉吐司

简介:黑芝麻具有“补肝肾,滋五脏,益精血,润肠燥”等功效,被视为滋补圣品。黑芝麻具有保健功效,一方面是因为含有优质蛋白质和丰富的矿物质,另一方面是因为含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素E和珍贵的芝麻素及黑色素。自己炒制的黑芝麻,自己亲手研磨的,所以吃得放心,营养看得见。

准备时间:1-2小时

制作时间:1-2小时

用餐人数:3-4人

食材

主料:

高筋面粉:200g

低筋面粉:50g

酵母:3g

芝麻粉:25g

辅料:

黄油:20g

盐:4g

细砂糖:30g

蛋液:20g

水:130g

奶粉:10g

步骤:

黑芝麻粉吐司的做法步骤1

1.蛋液和水,糖、盐放进面包桶内

黑芝麻粉吐司的做法步骤2

2.加入高粉、低粉、奶粉,最后放酵母

黑芝麻粉吐司的做法步骤3

3.第一次和面后加入软化的黄油

黑芝麻粉吐司的做法步骤4

4.再次启动面包机后,和面5分钟后,加入芝麻粉

黑芝麻粉吐司的做法步骤5

5.和面结束后,将面团放进盆里,盖上保鲜膜

黑芝麻粉吐司的做法步骤6

6.室温下发酵至两倍大

黑芝麻粉吐司的做法步骤7

7.排气,分成两份,滚圆,盖上保鲜膜静置15分钟

黑芝麻粉吐司的做法步骤8

8.擀成椭圆形,三分之一处对折

黑芝麻粉吐司的做法步骤9

9.擀长,卷起

黑芝麻粉吐司的做法步骤10

10.放进吐司盒,入烤箱内,加一碗热水,发至八分满,表层涂上蛋液

黑芝麻粉吐司的做法步骤11

11.热水取出。烤箱预热170度,下层,烤40分钟左右

小贴士

水量依面粉吸水量而定

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