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芝麻乌发馒头的做法

来源:触点天气2021-10-22 18:14:12

芝麻乌发馒头

简介:黑芝麻是个好东东哇,黑芝麻能补肾、益气,长肌肉、润五脏。进入秋季了,多吃黑芝麻可以滋润皮肤、防止皮肤和头发干燥哦!这次蒸的馒头特别好,发酵的也是十分的到位,没想到最后蒸熟可以发这么大的呢!吃起来甜甜软软的,非常好吃~

准备时间:10-20分钟

制作时间:10-20分钟

用餐人数:1-2人

食材

主料:

面粉:250g

芝麻粉:100g

辅料:

红糖:1大勺

酵母:5g

清温水:适量

步骤:

芝麻乌发馒头的做法步骤1

1.将酵母倒入碗里,用温水化开、

芝麻乌发馒头的做法步骤2

2.将面粉和芝麻粉混合在一起。

芝麻乌发馒头的做法步骤3

3.随后加入红糖,和化开的酵母水,再加入适量的温水。用筷子合成棉絮状。

芝麻乌发馒头的做法步骤4

4.再用手揉成一个不粘、不干的面团团,盖上保鲜膜。发酵一个半小时。

芝麻乌发馒头的做法步骤5

5.发酵至原来的两倍大。

芝麻乌发馒头的做法步骤6

6.取出,排气后揉成长条状。

芝麻乌发馒头的做法步骤7

7.随后用刀切成小剂子,整整型。

在沾上面粉二次醒发。

芝麻乌发馒头的做法步骤8

8.随后笼屉刷油放上饧好的馒头坯。

芝麻乌发馒头的做法步骤9

9.冷水上锅,大火蒸10分钟即可。

小贴士

1、和面时要多揉一会儿,这是蒸出光滑馒头的前提。

2、排气时要彻底揉匀,这样内部才不会有大的气孔。组织才细腻~

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