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毛豆烧鸡翅的做法

来源:触点天气2021-10-23 11:13:21

毛豆烧鸡翅

简介:鸡翅是很多人都钟爱的美味,一道毛豆烧鸡翅,软嫩鲜香,入味下饭,瞬间就能刺激味蕾,让人食欲大增呢!

准备时间:10分钟内

制作时间:30分钟-1小时

用餐人数:1-2人

食材

主料:

鸡翅尖:250g

毛豆:200g

辅料:

油:适量

盐:适量

葱:适量

大蒜:5个

干辣椒:2个

料酒:20ml

老抽:15ml

白糖:2g

姜:适量

步骤:

毛豆烧鸡翅的做法步骤1

1.首先将姜切片、葱白切段、蒜子切开、干辣椒切节、鸡翅尖去除尖端部分。

毛豆烧鸡翅的做法步骤2

2.锅中倒入小半锅清水,下入鸡翅尖 ,淋入适量料酒,焯去血水,捞出入凉水洗净。

毛豆烧鸡翅的做法步骤3

3.锅中放入油,下入姜片、葱段、蒜子、干辣椒煸香,再将鸡翅倒入锅中,翻炒片刻。

毛豆烧鸡翅的做法步骤4

4.接着淋入适量老抽,翻炒上色,加半勺白糖,均匀翻炒后,倒入适量清水,盖上锅盖,大火煮十分钟,再下入毛豆,加盖继续煮十分钟,待汤汁浓稠时,加半勺盐,拌匀调味,就制作完成了!

小贴士

鸡翅用冷水焯烫,可以更好的逐出脏水,然后过凉。

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