萝卜海带排骨汤的做法

简介:萝卜中有一种元素酶，能够吸收食物中的淀粉，煮萝卜更能化解胃中的积食，起到很好的消化效果，能更好的预防胃痛和胃溃疡。萝卜中的维生素C可以帮助消除体内的废物，促进身体的新陈代谢。海带的营养十分丰富，含有碘、铁、钙、甘露醇、胡萝卜素等人体所需要的成分。虽然海带可以有效缓的解孕期水肿，但不可过量食用。

准备时间：2小时以上

制作时间：1-2小时

用餐人数：3-4人

食材

主料:

白萝卜:200g

干海带:50g

排骨:150g

辅料:

葱姜:适量

盐:适量

黄豆:适量

鸡精:适量

香油:适量

步骤:

1.准备好食材。

2.干海带用水浸泡一晚上，等体积变大以后，多洗几次，洗净沙土。

3.排骨冷水下锅，锅里放两片姜，煮到锅开，捞出备用。

4.另准备一个锅，加入适量水，水开后，放入切好的海带。

5.放入排骨。

6.放入少许葱和姜。

7.加入少许黄豆。中火煮半个小时左右。

8.这时候再放入白萝卜。

9.熬汤时候，表面会有些浮沫，要用小勺子捞出丢弃。

10.再熬半小时左右，放入盐。

11.最后关火放入少量鸡精。

12.临出锅前，淋上少许香油。

13.喝之前，可以撒上少量香菜。

小贴士

1.在这里加入少量黄豆，是为了吊鲜味，其实也可以不加。

2.汤熬到什么程度，要依自己的水量来看，汤熬得差不多了，就可以关火，不要熬干了。